终于要跟上国内的步伐了,麦当劳要给美国的门店加装自助点餐机

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06-05 16:25

自助点餐、手机下单这些操作,尽管我们在国内的麦当劳门店里早就习以为常,但麦当劳在大本营美国的数字化脚步却很缓慢。这次麦当劳计划在美国的门店安装自助点餐机,希望借此刺激销售。

麦当劳 CEO 史蒂夫•伊斯特布鲁克本周一宣布,未来两年内,每个季度他们将为 1000 家门店部署自助点餐机。

他解释说设置点餐机可以让顾客有更多选择的时间:“我们发现当人们考虑得越周到,会挑选更多。”

此外,他认为新的点餐形式可以给顾客带来一些新鲜感,这有助于吸引更多人走进麦当劳。

▲ 中国的麦当劳餐厅早已配备自助点餐机 图片来自:Fortune

事实上,在诸如加拿大、英国、澳大利亚和中国等国家,自助点餐机、手机 app 下单到店取餐都已是当地麦当劳的标配,伊斯特布鲁克自己也在承认在这方面“美国有点落后”。

与此同时,麦当劳也在美国尝试开展外卖业务,以满足更多消费者的需求,要知道,麦当劳在亚洲地区的外卖服务已经很成熟,外卖贡献了其亚洲区 10% 的销售。

▲ 麦当劳在美国的部分外卖业务是与 Uber 合作的  图片来自:Uber

麦当劳表示,顾客在自助点餐机上可以根据喜好定制食物,也可以选择送餐到桌服务。

“送餐到桌”(table service)是麦当劳 2016 年 11 月在美国推出的新服务,这与它过去的自助服务餐厅定位并不相符。而与需要增加人手的送餐到桌相比,自助点餐机又可以节约部分人力,可能对麦当劳来说,人力的增减并不要紧,最重要的是怎么吸引更多顾客前来用餐。

题图来自:Bloomberg

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