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公司 5-19 16:19

麦当劳去掉了冰激凌里的人工添加剂,夏天又有理由多吃甜筒了!

下次去麦当劳吃“麦旋风”,你的罪恶感可能会减轻些,因为麦当劳正在去掉他们冰淇淋中的人工添加剂。

(图片来自:Fortune

事实上,从去年秋季起,麦当劳就开始对麦旋风系列的成分做了一些更改,比如去掉了香草冰淇淋中的人造香料。目前美国的麦当劳超过 60% 的甜品都已经不再使用人造色素和防腐剂。

不过麦当劳对此还是相当谨慎,直到本周四,他们才对外公布了这个“甜蜜的惊喜”

虽然成分有变,但麦当劳表示他们的烹饪团队努力确保了冰淇淋的口味不受影响。而从销量来看,消费者确实没有察觉到这一改变。去年夏天,麦当劳在美国卖出了 6800 万支冰淇淋。

(麦当劳的巧克力奶昔,图片来自:麦当劳官网

根据麦当劳的说法,他们的巧克力和草莓味的奶昔都将不再含有高果糖玉米糖浆,顶部的奶油也将剔除人造色素和防腐剂成分。全美 14000 多家麦当劳门店绝大多数都已经可以买到这些更健康的冰淇淋。

让冰淇淋变得更健康只是麦当劳菜单改良计划的一部分,最近几年,麦当劳逐步淘汰了多种食品的人造成分,比如去掉了麦乐鸡中的人工防腐剂,面包中也不再出现高果糖玉米糖浆。他们还计划在 2018 年中期之前,将美国四分之一的汉堡中的冷冻牛肉换成新鲜牛肉。

(图片来自:BrandChannel

不停地更新食材背后,是麦当劳挽回美国消费者的决心。

今年 3 月份,麦当劳美国业务总裁 Chris Kempczinski 在投资者大会上承认,自 2012 年以来,麦当劳在美国地区流失了大约 5 亿顾客。为了让消费者回心转意,麦当劳计划在今年投资 17 亿美元,

除了菜单上的改进,该计划还包括了门店翻修、网上预订和外送。一些门店内开始提供自助点餐机和上菜服务,外送服务也已经在测试当中,但具体模式还未确定,既使用自营物流,也有与第三方的合作。

在上个月公布的新一季财报中,麦当劳的业绩倒是出人意料的好,但这主要还是巨无霸和饮料促销活动的功劳,菜单的翻新和服务的增加能不能提升客流量,还需要再等等看。

题图来自:麦当劳官网

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