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公司 6-16 17:21

为了让世界上少点胖子,雀巢决定把美国的糖果业务卖了

有人说,糖乃万恶之首;有人说,糖是幸福之源。

在以健康、健美为潮流的今天,糖果的生意是越来越不好做了。6 月 15 日,全球食品行业巨头雀巢宣布,出于战略调整的需要,公司拟将美国区的糖果业务出售。

在要出售的业务中,主要包含 Butterfinger、BabyRuth、100 Grand、Skinny Cow 以及 Raisinets 等糖果和巧克力品牌。不过鉴于这个决定仅限于美国区域,其旗下的知名巧克力品牌 KitKat 将不会受到影响,因为雀巢并不是它在北美地区的生产销售权所有人。

(图片来自:Business Insider

这个战略方向的转变,是雀巢新任 CEO Mark Schneider 在走马上任之后做出的第一个重要决策。有分析,雀巢此举有意退出美国糖果市场的竞争,为的是让公司的品牌形象向更加营养健康的方向靠拢。研究发现,比起包装食品,现在的消费者更青睐新鲜、健康的食品。

(图片来自:Bruce Bradley

除了不符合健康食品的趋势之外,糖果业务在整个雀巢集团体系中的影响力也在慢慢变小。数据显示,目前糖果业务的年销售额约为 9 亿瑞士法郎(约合 9.23 亿美元),仅占其公司总销售额的 1%。

RBC 资本的市场分析专家 James Edwardes Jones 指出,「虽然这看上去只是一个小小的决策,但对整个公司战略来说却是非常重要的一步,雀巢将形成一个更加谨慎高效专注的商业体系。」

(图片来自:Wall Street Journal

不过,雀巢仍将继续运营其在国际范围内其他市场的糖果业务,尤其是 KitKat 品牌(在美国的生产销售权归属好时公司);其旗下的烘焙业务 Toll House 也将得到保留。据悉,2016 年雀巢的糖果业务在全球范围内的年销售额约为 88 亿瑞士法郎(约合 90.2 亿美元)。

(图片来自:彭博社)

从全世界的范围来看,对健康食品的追求已经越来越成为一种趋势。联合利华正试图将旗下人造黄油业务卖掉,英国快消公司利洁时(Reckitt Benchiser)也刚刚出售了自己的法式芥末酱业务。

(图片来自:Wall Street Journal

数据显示,在雀巢庞大的产品链条中,咖啡、保健品等健康食品正变得越来越受到市场欢迎。而雀巢也在战略调整之下,不遗余力地推动着健康食品业务的发展。

(图片来自:Wall Street Journal

近期,雀巢不断加大了对食品健康科研项目的投入,对一系列生物科技和医疗设备机构进行了投资和并购;他们还先后对包含功能饮料、减肥业务和能量棒在内的业务进行了重组,让品牌看起来更「健康」。

(图片来自:Bloomberg

不过就像爱范儿(微信号:ifanr)曾经说过的那样,如今的消费者虽然开始追求健康,但在食品领域,过分强调健康的概念也许并不会像想象中那么有效。比起纯粹追求健康,食品还应该好吃、便宜和方便。

所以只因为不太健康就准备放弃该业务的食品行业巨头们,可能会让那批追求「口腹之欲」的美食爱好者们感到失望。他们应该纳入考虑的,或许应该是怎样在维持健康标准的基础之上,让健康食品也更好吃、更好看、更方便。

题图来自:Quartz

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