在尝过上百碗方便面之后,我们挑出这 11 款最特别的推荐给你

玩物志

2017-04-06 10:41

 

比周末夜晚一个人叫外卖更惨的,是周末夜晚一个人吃方便面。

方便面,是每个都市人的必备法宝。

中午想不到吃什么了,又要加班到深夜了,方便面简直无异于黑暗中的曙光。

可是,玩物君发觉,有这么多美妙的方便面,很多人却只知道某牛肉面和某酸菜面。

又或者像不少测评,仅仅根据「方便面大神」Hans Lienesch 每年从不同维度评出的 N 个榜单,进行试吃。

但是,从不迷信任何榜单的

玩物志(微信号 coolbuy)

就要从所有吃过的方便面中,选出 11 款

带你领略方便面的奥秘
(此处应有回音)

最获普遍好评方便面

日清合味道·海鲜味(港版)

据玩物君展开的不完全调查,港版日清合味道的海鲜味,最受大众的推崇。拍黑板划重点!注意是港版!

原因有几个,首先它配料很多,图片和实物相符。

其次它的口感很好,很有筋道。

还有它很好找,在很多零食店都能买到。

▲口味多多的海鲜系列

推荐程度:★★★☆
不足:港版不带叉子,在外面吃超级不方便,怒扣分!

最具地方特色方便面

1.新加坡百胜厨·叻沙味

因为曾经被国外某知名方便面评鉴网站评为「年度最好吃方便面」所以在很多地方都能看到它的代购。

如果说其他品牌都是一心一意做最好吃的方便面的话。

那我认为百胜厨是用搞艺术的心态做的方便面。

叻沙的味道完美复刻新加坡经典。

推荐程度:★★★★☆
不足:略贵,购买比较麻烦,而且一定要煮才能发挥出应有的水准。

2.泰国 MAMA · 特级酸辣味

如果说百胜厨完美复刻了新加坡叻沙,那 MAMA 就可以说是将冬阴功汤表现得淋漓尽致。

还没下筷,光是那个香味就足够销魂。

来一口面条,过于爽口的面条,带着酸辣适当的汤汁滑进口中。

这个酸辣,不同于酸菜鱼的感觉,而是柠檬加上泰式香料产生出来的化学反应,酸爽!

不过这个辣味,后劲很足,不能吃辣的话就建议选择别的口味啦。

推荐程度:★★★
不足:筋道过强,没有面条应有柔软。份量太小,不够做正餐。

辣得喷火方便面

火鸡面

MAMA 的辣虽然后劲十足,那也是「现实中的辣」。

而火鸡面,却是「传说中的辣」。

▲某视频网站上搜索相关字眼,出现的都是挑战者们

目前为止,玩物君吃了,也只吃过一次。

它是一款干拌面,拌酱的时候,虽然看到满目的红触目惊心,但是没有过激的气味也令人松一口气。

吃了一口,简直失望,那明明就是普通的辣酱,甚至还带点甜味。

口感和某飞行物干拌面差不多,比较普通。

不过,事实证明,玩物君还是太年轻。

正当我一边吐槽一边将最后一口吃掉,停下来喝口水时。

那股辣劲就好像火山爆发一样,直冲脑袋,世界再见。

推荐程度:★★☆
不足:除了辣,没有任何特色。而且,真的太!辣!了!

口感最特别方便面

印尼喜达炒面

同样是干拌面,但玩物君更喜欢这个。

价格低廉,味道新鲜,口感特别,基本满足了我对方便面的要求。

它的口味保留了东南亚风格的清爽,甜带微辣。

面条很容易就能泡开,在弹性和柔软中取得恰当的平衡。

但是这也意味着,你需要很好地掌握浸泡的时间,不然一个不小心,就只有一坨面渣等着你。

增强口感的秘诀,是最后加进去的油炸虾肉碎。

面条剩余的湿气和温度,将肉碎晕湿,拌在面条中一起吃下,噼里啪啦,带劲!

推荐程度:★★★☆
不足:可能你需要多吃几包,才能掌握到最佳浸泡时长。

芝士控最爱方便面
日清合味道·芝士咖喱味

说完清爽的东南亚风味,接着我们来点浓郁的。

例如芝士控最爱的芝士咖喱方便面。

▲为了推广这个口味,日清当年还弄了个特别魔性的「芝士外星人」广告

泡开之后,芝士块都融进了汤汁里面。

浓浓的奶油香,眼睛一闭,仿佛到了属于芝士控的天堂。

和日式咖喱这种「不太搭」的元素碰撞,更加激发出一种奇妙的感受。

除了芝士咖喱,还有芝士番茄,不过这个口味有点猎奇,不建议尝试。

推荐程度:★★★
不足:芝士太腻,多吃几次,很容易无感。

最具实验性方便面

日清叮意粉·芝士培根味

除了泡面,日清还有另一款深受大众喜爱的芝士方便面。

它的特点是,伴随着微波炉加热加速「叮——」的一声,香味四散。

你的胃部开始叫嚣,嘴巴逐渐分泌唾液。

就像著名的心理学实验——巴浦洛夫之犬一样。

经典口味的速食意面,是学生党的你改善伙食的佳品,也是吃腻了便当泡面的工作党的新希望。

▲除了芝士培根,其他口味也很好吃

一边品尝着香浓的芝士培根,一边还能细细分析这个百年前的经典心理学实验。

满足你的 N 重体验,唯一不好的是,这段时光过得太快了。

推荐程度:★★★☆
不足:分量极少!分量极少!分量极少!重要的事情说三遍。

最有共鸣方便面

华丰三鲜伊面 & 小浣熊干脆面

之所以会两款一起说,是因为和今天「百花齐放」的方便面局势来说,它们不太耀眼。

不过在任何时候说起,都能勾起你无限的回忆。

无论是从厨房中传来的鲜香汤味,还是那副永远凑不齐的水浒卡。

只要一说起这两个名字,那些无忧无虑的时光,就立即浮现在眼前。

虽然到了今天,华丰多次被传停产,小浣熊的包装也一改再改。

▲小浣熊的新包装

但都永远改变不了它们在你心中的崇高地位。

推荐程度:★★★
不足:亮点不足,情怀搭救。

最容易买到同时最好吃的方便面

日清拉王方便面·黑香油豚骨味

虽然像喜达炒面、叮意粉,都能在超市或者便利店找到。

但如果要选一款最好找到,同时还最好吃的方便面,我一定会提名日清的拉王。

你可以选择煮着或者泡着吃,虽然后者略微逊色,但还是领先其他泡面一大截。

 

汤汁好喝,加入了黑香油的豚骨汤,是一滴都不应该浪费的宝物。

主打「拉面一样的感觉」,口感爆赞。

难以相信这就是普通超市就能买到的美味。

推荐程度:★★★☆
不足:不过在超市方便面的货架上,它往往也是最贵的。

妈妈最想让你吃的方便面

五谷道场·西红柿牛腩紫薯面

最后这个方便面的最大特点,在于它的面饼,是紫色的。

看起来有点像暗黑料理,尤其是将它放进西红柿汤中,视觉冲击就更严重了。

然而人家还入选了 2016 年的十佳方便面。

五谷道场一直都主推「非油炸」的健康概念,这次在原本基础上加入了杂粮元素。

不过吃起来也没有感受到很严重的紫薯味道,还挺有嚼劲。

西红柿牛腩汤也发挥出不错的水准。

只是料包根本没有传说中「实拍」效果。

▲是大块的牛肉,但没有很多

然而,即使这样,妈妈还是不会让你吃泡面的,呵呵。

推荐程度:★★☆
不足:性价比很低,紫薯面吃起来没有多大特色。

看了这么多, 想好明天吃什么了吗?

不过,要是能和 gakki 一起吃
什么泡面都不重要啦

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