下载客户端
下载客户端
关于我们 寻求报道 加入我们
玩物志 7-11 16:19

我们在办公室用 7 天酿了这桶啤酒,10 分钟就被抢光了

近年,一个名为「精酿」的标签,在啤酒界流行起来。

你一般会从播放着轻快爵士乐的小酒馆中,看到它的身影。

比普通啤酒更醇更浓的口味,配上商家贴出的「自酿」二字,一种小资的精致感,令你感到无比舒畅。

但向来谨慎的你,又对这些成分不清的东西,抱有怀疑。

既然如此,为什么不像玩物君一样,自己动手,在家花 10 分钟酿制一桶醇酿啤酒呢?

啤酒也能 DIY

打开「堡菲鲜」的包装,原以为会有复杂精密的仪器的玩物君,只看到了十分「原始」的几罐、几包原材料、一个大酒罐、一个胶塞,还有一本说明书。

觉得这些瓶瓶罐罐都差不多,怕分不清?

别紧张,说明书上已经给不同的瓶罐,标上序号。

就算遇上某些专业术语的单词看不懂,也能直接根据图案了解,十分方便。(不过,更贴心的玩物君还准备了中文说明书,戳我阅读

搞清楚了所有道具之后,玩物君拉上实习小哥,来到了办公室的小阳台,开始酿啤酒。

酿啤酒,当然少不了麦芽。

所以第一步,就是要将麦芽浸膏——也就是最大的那个 2 号罐,挤入 1 号的发酵罐中。

麦芽浸膏有残留怎么办?

倒满一罐的热水,轻微摇晃后,再一并倒进发酵罐就好了!

完成这一步之后,用开始时从发酵罐上拆下的盖子,将发酵罐闭合起来,摇晃 30 秒,让它们能够均匀地融为一体。

但这个时候的麦芽浓度还是过高,直接饮用的话,肯定是不行的。

所以我们还需要向发酵罐注入 5 次凉水。

要放多少凉水才合适?跟着 2 号罐上的的刻度就准没错了!

注水后,酒罐立即重了不少。

这时候,将啤酒花浸膏、干酵母一起放进去,盖上排气阀,就大功告成了!

接下来,你可以将它放在阴凉的地方,等待 7 天,就能喝了。

玩物君小提示:千万别忘了第 2 天要将它倒置 10 秒,第 6、7 天要移入冰箱存放!

自酿初体验

经过一周的等待后,终于能将啤酒从冰箱里取出开封,心里不禁有点小期待!

大家都知道,啤酒有很多气,所以倒出之前,要先把排气阀的红色栓塞打开,释放多余的气体。

拉开下方的开关,啤酒立即喷射而出。

也许是因为喷出的力度太强劲,一杯酒里有 2/3 的泡沫。

不过也散得很快,不需要等待过长时间。

如果想要尽情畅饮的话,就需要多等一下了。

玩物君饮后感

口味:淡色艾尔

闻,很香。

不是普通啤酒那种淡淡的小麦味,自酿的艾尔,酒花的香气更加突出。

喝,滑过口腔的,是醇厚的口感。

轻微的苦涩感,像是一段短促而激昂的前奏,将品尝者的轻视一扫而光。

紧接着是一阵酸味袭来,瞬间唤醒沉睡中的味觉神经。

正当我要疑惑,是不是哪个步骤出了错,造成这个「不同寻常」的感受时,从味蕾深处泛起一阵甘香,惹来口腔各处的热烈反应。

突然间,像是迷失于啤酒花的田野里,令人陶醉。

Yali 饮后感

口味:白啤

我觉得有酒味,但是不算太浓,更像是一种有酒香的碳酸饮料,所以也比较适合平日不太喜欢喝酒的人。

如果爱喝酒的人,可能会觉得有点淡。但是,喝太快还是容易上脸的。我当时有朋友觉得没有酒味,然后就喝得很猛,结果半小时不到就上脸了。

我是第一次自己酿啤酒,酿制过程中会有一点点手忙脚乱,但是和朋友一起玩,也是一个不错的娱乐项目。

howchan 饮后感

口味:淡色艾尔

有点点让我想起之前去一家店里喝的精酿啤酒,不过没有以往喝其他精酿啤酒那么明显的酸涩感,风味感觉偏淡,隐约带点甜甜的感觉。

我个人比较喜欢这种,入口之后回味也很好,中午吃饭的时候一起喝感觉太好了!

开启味觉新旅程

「堡菲鲜」的酿制工艺,是在始于 1516 年的德国纯酿法的基础上,进行优化升级而成。

这种方法有多厉害?

它不仅深受市场的认可,也曾获得「伽利略」年度发明奖、德国创新大奖等奖项。

连《镜报》《法兰克福日报》等媒体也争相报道!

它使用了浓度为 80° 的浓缩麦芽汁、来自世界最大啤酒话种植区的酒花浸膏,省却了原料粉碎、过滤、冷却等环节。

并加入活性干酵母,充分发挥啤酒应有的香气和风味,同时也保证在室温下仍能顺利发酵。

大幅降低了制作过程,原本需要专门空间和特殊仪器、且耗时 1 个月的啤酒酿制,现在只需要 1 周就能做到了。

整个过程都由自己操刀,免除了巴士杀菌消毒和化学澄清剂的添加,自然形成的生啤,饮用更放心。

除了自己饮用,也可以将它变成一种新型聚会方式。

约上小伙伴,这周一起酿啤酒,下周一起试喝,分享动手的乐趣和成就。

在烧烤、生日、轰趴等聚会时,也不用跑去超市各种饮料买十多瓶,一罐啤酒,就能解决你的烦恼了!

「堡菲鲜」自酿啤酒装置
IPA(印度浅色艾尔)/ 浅色艾尔 / 黑啤 / 小麦白啤 / 皮尔森 / 拉格
5 升
价格:399 元起

有好的产品或者项目希望我们报道,猛戳这里 寻求报道

文章评论(-)
后参与讨论
正在加载中

奇葩版 MUJI!这家脑洞大开的日本杂货铺笑哭你

7-11 16:25下一篇

重要意见 | 我们翻了500 个人的包包,他们居然藏了这些东西

7-11 16:14上一篇