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数读 2013-10-14 10:21

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油炸、炒菜时,PM 2.5 迅速飙升 8 倍到近 20 倍。

烹饪确实能产生 PM 2.5,但蒸、煮方式,产生的 PM 2.5 并不多,而油炸、炒菜时,PM 2.5则迅速飙升 8 倍到近 20 倍,达到严重污染甚至爆表的级别。

炒菜产生的 PM 2.5 最多,5 分钟内 PM 2.5 数值就从开始时的 38 微克/立方米增加到了 787 微克/立方米。

来源: 新京报

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