又有报告指出,那些“无糖”人造甜味剂有健康隐患

新创

05-02 14:35

对于那些出于健康原因而喝无糖饮料和使用低热量代糖的人来说,我有一个坏消息。

近日,生物医学工程师 Brian Hoffmann 在 2018 年实验生物学会议(2018 Experimental Biology conference)上分享了尚未正式发布的相关研究结果,他来自威斯康辛医学院和马凯特大学合作组成的生物医学工程系。

我们在研究中发现,无论是糖,还是人造甜味剂,它们都有可能带来与痴肥和糖尿病相关的负面影响,虽然它们造成这个结果的原理非常不同。

Hoffmann 分享道。目前,他们的研究论文仍未正式发布。

Hoffmann 带领的研究团队将实验鼠分为四组,分别采用含有大量的葡萄糖、果糖、阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)分量的四种食谱。

(生活中的各种代糖选择,图自 EatingWell

实验进行三周后,研究人员发现,人造甜味剂改变了实验鼠身体代谢脂肪和糖的方式。

我们发现,只要摄入量适度,我们的身体机制可以处理好糖。但如果我们长期超额摄入,这个机制就会崩溃。

同时,我们也发现了,如果用不含卡路里的人造甜味剂代替一般的糖,也会损害身体中脂肪和糖的代谢机制。

此外,研究指出,吃进肚子里的安赛蜜似乎还逐渐积聚在血液中,积聚浓度越高,对血管的危害也越严重。

无热量人造甜味剂小组的实验鼠,甚至还出现了肌肉分解的情况。研究人员认为,因为甜味剂未能提供营养,所以小鼠的身体必须从肌肉中提取备用能量,并最终导致肌肉分解。

目前为止,研究人员们也说不清,糖和人造甜味剂到底哪个更糟糕。

这不是说直接‘停止用人造甜味剂’就能解决糖尿病和痴肥问题那么简单。(相对于糖)如果你长期食用这些外来物质,身体经历的不良影响也会增加。

Hoffmann 在会议上总结道

需要留意的是,Hoffmann 带领的研究,虽然宣称是目前为止同类型研究中规模最大的,但这些研究的对象仍限制于实验鼠,所以结论尚不能完全适用在人类身上。

(图自 Business Insider

一直以来,对于人造甜味剂功能和潜在危害的讨论都不在少数,但研究人员似乎都没能找到具备确凿证据的结论。

早在 2007 年,就有研究声称,0 热量的代糖的确能帮人减重;2013 年,法国科学家又指出,人造甜味剂和更高的二型糖尿病患病率之间有所关联,但他们也不能确定人造甜味剂是糖尿病的直接成因。

此外,一组以果蝇为实验对象的研究发现,当摄入带有人造甜味剂的食品或饮料,身体误以为我们很饥饿,进而导致更大量的进食。

可见,人造甜味剂对人体影响的研究仍很不成熟,我们对它们的了解还很少。

虽然如此,不少食品(碳酸饮料行业尤其如此)仍在以添加了人造甜味剂的“无糖健康”产品做噱头,在这种情况下,Hoffmann 的建议也许更实际:

我想说的是,无论是什么食品,适量才是关键。

题图来自 The Outline

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