# 哈佛教授做了一个实验，“证明”吃肉不会让肥宅更快乐

- 作者：陈艳曲
- 发布时间：2018-06-20 14:41
- 分类：生活
- 原文：https://www.ifanr.com/1052125

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[**C.Ronald Kahn**](https://projects.iq.harvard.edu/kahnlaboratory/people) 是哈佛医学院的教授，同时他也是 Joslin Diabetes Center（乔斯林糖尿病中心）的负责人。

作为世界公认的糖尿病和肥胖症研究专家，这位教授与“肥宅”们打交道的机会相必是非常多的。

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▲[ C.Ronald Kahn](https://projects.iq.harvard.edu/kahnlaboratory/people)



Kahn 教授观察到一个现象，肥胖、糖尿病患者，通常也伴有焦虑、抑郁的产生。事实上，国际上也有一小部分研究表明，肠道细菌的确能够对心理健康造成极大的影响。

因此，Kahn 教授和他领导的研究小组以小鼠为研究对象，对小鼠饮食和抑郁行为进行了对比实验。[大概的实验过程](https://www.cell.com/action/showImagesData?pii=S2211-1247(18)30254-7)如下：

把一批 5 至 12 周龄的雄性小鼠分为两组，其中一组喂食高脂肪饮食，食物提供的卡路里总数总的 60% 来自脂肪。

在下一阶段的实验中，研究员分别对两组小鼠的焦虑和抑郁行为进行分析。

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▲ 实验模拟



焦虑行为的评估通过已建立的实验来分析，比如光暗探测模型。在这个实验中，喜欢待在小黑屋里的小鼠被认为更加焦虑。

之后，研究小组还会测量小鼠的大脑代谢物水平，大脑中有一种被称为 BDNF 的蛋白质已经被认为和抑郁有关。



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▲ 研究人员做了大量的实验和测试



实验的结果显示，高脂肪饮食的小鼠更喜欢待在小黑屋里，同时它们大脑中的 BDNF 物质是其他小鼠的两倍。

Kahn 教授和研究人员们做了大量的工作来研究饮食和情绪之间的关系，并且最终得出结论——建议有抑郁倾向的“肥宅”们应该先考虑改变饮食习惯，从而来调节自己的情绪问题。

虽然很感谢 Ronald Kahn 教授做了大量的研究来关爱“肥宅”，但作为爱范儿体重排名第一的女编辑，我还是不得不说上一句——教授对不起，吃肉真的让我很快乐！