# 星巴克「科技范」越来越浓，要开始卖云服务技术给其它餐厅了 - 作者：方嘉文 - 发布时间：2019-07-23 15:47 - 分类：公司 - 原文：https://www.ifanr.com/1239438 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/cover-3.jpg) 我们很早就开始说，星巴克是[最懂互联网的科技公司](https://www.ifanr.com/662037)。 1999 年，时任星巴克 CEO 霍华德 · 舒尔茨宣布，星巴克正式从一家卖咖啡的公司转型成为一家互联网公司，推出门户网站和在线购物平台。2009 年，星巴克正式推出手机移动端 app，并逐渐加入移动支付、点外卖、叫车等多样功能。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/sbu0615_a.jpg) ▲霍华德 · 舒尔茨，图片来自 [Fortune](https://fortune.com/2017/06/08/fortune-500-starbucks-howard-schultz/) 2019 年 7 月，[星巴克正式宣布](https://stories.starbucks.com/press/2019/starbucks-backs-restaurant-tech-company-in-creation-of-end-to-end-digital-platform-for-restaurant-industry/)将通过 Brightloom 公司，开始将公司在过去这些年里积累的技术基础输出，对整个餐饮行业开放一站式云服务。 ### 星巴克的「数字飞轮」 中国消费者也许感知不大，但星巴克的自有移动支付服务，截至 2018 年，一直都是美国移动支付市场中占比最大的。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/screen-shot-2018-05-22-at-11-24-08-am.png) 没错，比 Apple Pay 要高，是 Google Pay 或三星 Pay 份额的两倍。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/unnamed2.jpg) ▲ 图自 [TechCrunch](https://techcrunch.com/2018/05/22/starbuckss-mobile-payment-service-is-slightly-outpacing-apples/) 2016 年，星巴克宣布五年科技创新计划。其中，核心内容是一项名为「数字飞轮」的计划，它汇集了星巴克于会员体系、个性化服务、支付和点餐方面的科技创新优势。同一年里，舒尔茨也宣布时任星巴克 COO 的 Kevin Johnson——他曾先后于 IBM 和微软工作多年，是实至名归的「科技老将」——将接任他成为新的星巴克 CEO。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/20161201starbucksceo005.jpg) ▲ 图片来自 [Business Wire](https://www.businesswire.com/news/home/20161201006372/en/Starbucks-Announces-New-Leadership-Structure-Drive-Wave) 在过去几年里，星巴克对这几方面的业务进行了[更强科技联系的优化](https://digirupt.io/starbucks-digital-flyweel-strategy-continues-to-pay-off/)。 譬如，星巴克和 Uber Eats 形成合作，在美国逐步推出外卖配送服务；和微软、纽交所母公司洲际交易所等机构联合[成立数字货币交易平台 Bakkt](https://www.ifanr.com/1079832)，现在更有传传星巴克已经在店内部署[支持 Bakkt 的硬件](https://36kr.com/p/5228235)，用比特币买星冰乐也许真不是梦；今年，CEO [Kevin Johnson 在 CNBC 采访中表示](https://www.youtube.com/watch?time_continue=546&v=xN0JpGVOxk8)，公司正重本投资人工智能，为更好地分析超过 3000 万条消费行为数据，了解消费者喜好，更好地预测和规划产品。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/111-5.jpg) ▲ 图片来自 [MarketWatch](https://www.marketwatch.com/story/starbucks-accepting-bitcoin-could-create-one-grande-headache-2019-03-06) 2018 财年，星巴克保持了两位数的营收增长，而 2019 财年的第一和第二季度，[北美市场营收均见增长](https://m.iqidian.com/news/pinpai/2019_04_27-52019300_0.html)，官方应用同样在使用上也见增长。CEO 也将「数字飞轮」称作这些增长其中一个最重要的驱动。 这套让星巴克自豪的「数字飞轮」，就是这次合作授权给 Brightloom 的软件内容。 ### 打造美国餐饮界的亚马逊 AWS？ 今天，星巴克[宣布](https://stories.starbucks.com/press/2019/starbucks-backs-restaurant-tech-company-in-creation-of-end-to-end-digital-platform-for-restaurant-industry/)将「数字飞轮」中部分专利技术授权予 Brightloom，并以此换得 Brightloom 部分股权（未披露具体份额）和董事会上的一席之位。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/t-1.jpg) ▲ 图片来自 [The Times](https://www.thetimes.co.uk/article/interview-starbucks-boss-kevin-johnson-wakes-up-and-smells-the-coffee-over-tax-ssvlhv9nq) 在我们进一步介绍星巴克和 Brightloom 的合作之前，也许得先介绍一下后者。 Brightloom 原名为 eatsa，今天正式更名。eatsa 起家于旧金山，最开始是一个用高端自动贩卖机定制化点餐的连锁餐厅，于 2017 年正式关掉线下餐厅，成为一家纯科技公司，向其它餐厅品牌售卖技术。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/1-58.jpg) ▲ Brightloom 以前的「无人餐厅」，图片来自[维基百科](https://en.wikipedia.org/wiki/Brightloom) 值得指出的是，Brightloom 于数月前上任的新 CEO Adam Brotman，曾担任[星巴克首任首席数字官](http://www.eastwindmarketing.es/blogs/eastwindmarketingycomunicacion/en/2012/03/09/adam-brotman-first-chief-digital-and-information-officer-starbucks/)（Chief Digital Officer），并于在任期间推进了移动支付、Wi-Fi、数字营销等业务发展。他于 2018 年三月从星巴克离职，加入零售品牌 J.Crew 担任首席体验官和联合 CEO。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/aer.jpg) ▲ Adam Brotman，图片来自 [Zimbio](http://www.zimbio.com/photos/Adam+Brotman/Starbucks+Holds+Annual+Shareholders+Meeting/A6o6r3j8CyE) 接下来，Brightloom 将把自身原有的技术和星巴克新加入的内容结合起来，打造一个基于云的一站式餐饮服务。 > 这个组合将带来一个为餐饮业服务，基于云的软件解决方案，它将把顾客和他们最爱的餐厅品牌连接在一起。在现在快速增长的移动点餐和第三方配送平台趋势下，价值尤其突出。 星巴克在官方说明[写道](https://stories.starbucks.com/press/2019/starbucks-backs-restaurant-tech-company-in-creation-of-end-to-end-digital-platform-for-restaurant-industry/)。[《Fastcompany》](https://www.fastcompany.com/90380135/starbucks-wants-to-create-the-aws-for-restaurants)直接将这款产品称为「餐饮界的 AWS（亚马逊云计算服务）」。 但星巴克真的就把自己最大优势的东西拿出来给所有人用吗？不一定。 一方面，「数字飞轮」中授权的软件也只是部分，并非所有。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/mUuQr5OS-4500-3000.jpg) 而且，Brigtloom 最新一批服务对象里就有不少是星巴克位于全球的各个门店。 据统计，星巴克现在于全球有超过三万个门店，拥有将近 1700 万会员。但在这里面，能用上手机 app 的国际市场还不够一半，其中只有八个国际市场支持移动支付服务。 因此，Brigtloom 将以更专业的服务帮助还没接上电子服务的门店补上这方面短板。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/Birmingham_Community_Store_1-3.jpg) 当然，除此以外，Brigtloom 还是会为其它餐饮品牌提供数字服务。Brigtloom CEO Brotman 在新闻稿中表示 ： > （移动点餐和外卖）这原本是个「加分项」，但到了现在，却成了一定得有的必要项。 值得留意的是，麦当劳也在今年 3 月宣布了 [20 年以来最大的一笔收购](https://www.ifanr.com/1191247)——以超过三亿美元的价格收购了一家以色列人工智能新创公司 Dynamic Yield，旨在通过算法为消费者定制更个性化的智能推荐。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/menu-board-animation_1.gif) ▲ 图片来自[麦当劳](https://news.mcdonalds.com/stories/company-news-details/technology-transformation-mcdonalds) 也就说，以后消费者看到的数字点餐页面内容，很可能会根据其个人消费记录而出现不同内容。麦当劳今年将把这项技术应用于美国的「得来速」（drive-through）业务，随后再推向更大市场。 当时，CBS 记者 Kate Gibson 评论[认为](https://www.cbsnews.com/news/mcdonalds-dynamic-yield-personalize-digital-menus-based-on-traffic-weather/)，麦当劳这就是想做「餐饮界的亚马逊」。 她认为，麦当劳所描述的内容就和跟亚马逊之类购物网站很像：「一旦你将鼠标放在某个物件上并点击，它就会进入你的购物车并建议你购买其它相关产品。」 而星巴克现在和 Brigtloom 一起做的，似乎是把原本只有餐饮业大头才有资源建造的数字化服务技术，像云服务器般基础设施般卖给各种餐饮品牌。 [Brigtloom 官方表示](https://static1.squarespace.com/static/5cd484e20b77bd1dab7b5b02/t/5d360c11e554140001c427be/1563823121894/Brightloom+Rebrand+Release+7.22.pdf)，公司将于今年 10 月公布新一代「Brightloom 平台」，让潜在合作方一睹这项服务的内容，并公布具体推出时间表。 而对于星巴克而言，这，也许只是企业多个科技创新业务中的其中一方面。CEO Kevin Johnson 在 2019 年股东大会上[说道](http://www.kafeiditu.com/kflm/starbucks/1219.html)。 > 我们相信创新理念是未来的燃料，我们将继续在饮料、体验式零售和数字飞轮等领域延续这一传统。 与此同时，他们也宣布对一家新成立的投资基金 Valor Siren Ventures I L.P. 进行投资，发掘和帮助创新公司，并「从中受到启发，双方也许可以进一步建立商业合作关系」。 题图来自 [CNN](https://edition.cnn.com/2018/11/29/investing/starbucks-stock-kevin-johnson/index.html) 和内文未标注来源图片均来自[星巴克官网](https://stories.starbucks.com/stories/2016/top-10-things-to-know-about-the-new-starbucks-app/)