# 「养生啤酒」风刮起，瞄准了爱跑步的你 - 作者：方嘉文 - 发布时间：2019-07-26 17:28 - 分类：商业 - 原文：https://www.ifanr.com/1240817 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/cover-4.jpg) 健身运动不是件容易坚持的事，我们需要一点鼓励。 逐渐磨损的跑鞋是看得见的成就感，越来越专业的跑步装备是你健康生活方式的表现。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/gp.jpg) ▲ 图片来自 [Gear Patrol](https://gearpatrol.com/2018/12/07/the-15-best-new-running-shoes-of-2018/) 现在，专为跑者而设计的精酿啤酒，一份在终点线等待你的清爽，要庆祝你再次完成一次长跑，承诺帮你身体恢复，为下一次出发做好准备。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/bbeer.gif) ▲ 图片来自 [Giphy](https://giphy.com/gifs/cinemagraph-fMzywf5la8CDPuW9AE) ### 什么是为跑步者设计的啤酒？ 狂热跑步爱好者所遵循的健康生活方式，似乎应该站在啤酒等酒精饮料的对立面。但对于美国很多跑步爱好者来说，啤酒是跑步和锻炼后不可或缺的享受。 > 啤酒向来象征着「努力工作，痛快玩乐（work hard, play hard）」心态。大家喜欢将它看作生活中的迷你奖杯。 Caitlin Landesberg [说道](https://www.thrillist.com/drink/nation/beer-for-runners-after-workout)，她是一名狂热的山径越野跑跑者。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/980x.jpg) ▲ 图片来自 [7×7](https://www.7x7.com/san-francisco-now-has-a-gluten-free-beer-for-athletes-2050100515.html) 她以前并没有意识到，在跑了一天山后和跑友们喝上一支啤酒到底有多快乐，直到她因健康问题不能再喝普通啤酒了。 > 我在运动方面的社交生活出现了一个巨大空缺。 于是乎，她去学习并开始自己酿制啤酒，做出了一种既减少了麸质，又加了蜂花粉（宣称抗炎症并含有高蛋白）和海盐（可于运动后补充电解质）的精酿啤酒。 结果，和她一起跑步的小伙伴都非常喜欢这款啤酒，并建议她应该做更多，卖给其它爱跑步的人。 2016 年， Landesberg 正式创立「功能性啤酒」品牌 Sufferfest。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/0-8.png) ▲ Sufferfest 啤酒，图片来自 [LinkedIn](https://www.linkedin.com/pulse/so-whats-functional-beer-anyway-im-breaking-down-caitlin-landesberg/) 「Sufferfest」时被译为「苦旅」，[指的是](http://m.i21st.cn/elt/12477.html)「由强体力活动造成的极度痛苦或不适的一段时间」，也被热爱运动者用来指代一些特别困难的比赛或锻炼。 「Sufferfest」的口号也与名字相呼应——「为啤酒流汗（#WillSweatForBeer）」。 到 2018 年，Sufferfest 全年销售的啤酒总量达到 3000 桶。今年年初，老牌啤酒厂 Sierra Nevada Brewing Co. 收购了 Sufferfest，并将大幅度提高产能和扩大销售区域。 此外，今年市场上还迎来了另一款针对跑者的啤酒 —— 26.2 Brew。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/D10F-joVAAAUWXK.jpg) ▲ 图片来自 [Twitter](https://twitter.com/jewelosco/status/1107047657858437120) 虽然属于大厂 Boston Beer Company 旗下产品，但 26.2 Brew 归属前者旗下针对运动人群开拓的新品牌 Marathon Brewing Company，并打着「由跑者设计，为跑者设计」的口号。 虽然听着像是普通的营销口号，但「由跑者设计」这个品牌特质，比我们想象中都重要。Landesberg 曾对《Thrillist》[表示](https://www.thrillist.com/drink/nation/beer-for-runners-after-workout)： > 在冲向终点线那一刻，我想的并不是人们在喝什么，而是他们所持有的价值观。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/run-project-badass-texas-featured.jpg) ▲ 图片来自 [Run Project](https://www.runproject.org/events/badass-texas-race) Mirna Valerio 是一位「超级马拉松」跑者。「超马」是一种赛程比标准马拉松（42.195 公里）还要长的竞赛，最多甚至可长达 1000 公里，需多天才能完成。 在 Valerio 看来，Sufferest 的成功和它由跑者创造的性质息息相关： > 它（Sufferfest）之所以能成功，因为它不是什么大啤酒公司说「噢，既然跑者也喝啤酒，那我们给他们设计个产品」的产物。 > > 这是我们社区里的人为我们专门设计的一样产品。 其实，在这类由跑者研发定制的啤酒兴起前，一款名为 Mich Ultra 的啤酒是很多运动爱好者的[默认选择](https://www.goodbeerhunting.com/blog/2018/10/3/michelob-ultra-unrated)。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/michelob2.jpg) ▲ image description. 图片来自：xxx 在千禧年之初，Anheuser-Busch 推出了一款低卡路里啤酒 Michelob Ultra（米凯罗），主要瞄准了那些日益注重健康生活方式的啤酒爱好者，并成为了其中一款最成功的啤酒，推出第一年就卖出了 250 万桶。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/mi.jpg) ▲ 米凯罗在中国赞助了很多马拉松类活动，将品牌和运动关联起来 问题是，它这「根」还是不够「跑者向」。 运动心理学 Justin Ross 自己也是半个专业跑者，他认为，运动员不仅从运动成就中获得的满足感，而且还会「创造一个非常强大的个人身份结构」，这让他们想去使用那些能强化这个身份的东西。 > 我曾遇到一些运动员，他们告诉我「Mich Ultra 配方的确都达标了，但我就是没法说服自己拿着它来拍照。」 Landesberg 补充说。显然，米凯罗对于部分跑步爱好者来说，还不能达标。 ### 马拉松大众化，啤酒也是个受欢迎的主题 > 最开始，跑步圈很小，里面都是硬核运动爱好者。 78 岁的跑者[ John Strumsky 说](https://www.thrillist.com/drink/nation/beer-for-runners-after-workout)，截至目前为止，他已经参与超过 600 场长跑竞赛。 苹果、橙子、香蕉、气泡水，这是最开始在终点线等待着跑者的食物。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/ba.jpg) ▲ 图片来自 [PBS](https://www.pbs.org/newshour/nation/8-things-you-didnt-know-about-bananas) 在他回忆中，跑步这项运动于上世纪 80 年代开始变得越来越受欢迎。很多城市和运动俱乐部开始组织各种更具趣味性的跑步竞赛，以吸引更广泛想运动的人。 正是在这个时候，终点线的零食里也逐渐出现了啤酒 —— 也是我们之前提到的米凯罗。 但啤酒对跑步文化的影响并不止于此。 有一种跑步竞赛叫「Beer Mile」。 没错，真的就是[边喝边跑，通常喝的都是「更健康」的米凯罗。](https://www.theringer.com/sports/2018/10/10/17955024/beer-mile-rules-competition-recovery-drink-health-benefits) ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/bm.jpg) ▲ Beer Mile 现场，图自 [Runner’s World](https://www.runnersworld.com/news/a20813359/new-beer-mile-world-record-set-in-london/) 总的来说，Beer Mile 参赛者要完整跑完一英里（约 1.6 公里），并每跑 1/4 英里，就得停下来喝啤酒，喝完继续跑 1/4 英里，依次循环至完成一英里。 当然，比赛对每次喝多少啤酒，酒精度数得多高等细则上还有许多要求，只要一个不达标都会被取消资格。 这个听起来挺不可思议的竞赛，已经从 1989 年一次校园游戏演化成一项颇为严肃的运动。 此外，很多地方都会组织小型酿酒厂主题跑，大部分终点都设在当地酿酒厂，大家辛苦运动后都能畅快地喝上一杯冰冻啤酒。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/we-2.jpg) ▲ 「为啤酒而跑」，图片来自 [Brewery Running Series](https://breweryrunningseries.com/2017/08/laurelwood-5k-recap-photos-and-more/) 这些活动大多由跑步俱乐部组织，除了大家开心玩之外，也是当地酒厂宣传的契机。 除此以外，跑步圈中一直有个备受争议的观点——跑步后适量喝啤酒对身体好。 跑步教练 Matt Fitzgerald 在自己写的书[《全马和半马的营养新规》](http://www.thisrunnersrecipes.com/the-new-rules-of-marathon-and-half-marathon-nutrition-book-review/)中指出，跑者在训练模式下，一天喝一两杯啤酒，能有助于吸收和生成血红细胞，啤酒中的维生素 B 也能增加骨强度。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/two-pints-beer-main.jpg) ▲ 图片来自 [Maxim](https://www.maxim.com/entertainment/beer-makes-you-happy-2017-9) 虽然这个说法仍未得到太多支持，但有研究却发现[做运动和喝酒具有一定正面关联](https://www.theringer.com/sports/2018/10/10/17955024/beer-mile-rules-competition-recovery-drink-health-benefits)。 有观点认为，运动和酒精都会为大脑带来愉悦感，缓解焦虑。而在运动过后喝一杯啤酒，是对运动期间产生的愉悦感进行延长。 ### 做给跑步者做的啤酒，终究还是想卖给所有人 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/iStock-853416162.jpg) ▲ 图片来自 [The Club of the Isles](http://blog.cluboftheisle.com/visit-brewmasters-craft-beer-festival-galveston/) 近年来，精酿啤酒在中国也变得越来越普及。[有数据指出](http://www.nbd.com.cn/articles/2018-11-25/1275907.html)，从 2015 年起，中国的精酿啤酒年增长速度高达 40%，到了 2018 年，全国已经有超过 800 个精酿品牌。 但在美国，自 1978 年家酿合法化后，精酿啤酒行业就开始蓬勃发展。1995 年，全美精酿啤酒的销量已经[超过美国第一大啤酒公司百威](https://36kr.com/p/5154519)。 到了现在，美国的独立精酿品牌已经超过 7000 家。在激烈竞争下，曾自带「小众」光芒精酿啤酒品牌不得通过研发各种新品来吸引消费者。 浑浊 IPA（hazy IPA）、奶昔 IPA、酸啤酒……这些都是拥有特别视觉效果或口味特质的时尚新宠儿。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2019/07/image-1.jpg) ▲ 浑浊 IPA 成色上比一般啤酒浑浊，图片来自 [Fort Worth Star-Telegram](https://www.star-telegram.com/living/food-drink/article226258380.html) 而爱强调为「运动员」设计的「功能型」啤酒，也是这个细分市场中潜力股。 一直以来，美国都是全球最大的业余马拉松市场。2015 年，全美举办的[各类马拉松场数超过了 4.8 万场](http://sports.sina.com.cn/run/2017-01-17/doc-ifxzqnim4748658.shtml)。因此也不难理解为什么大啤酒厂都在寻找进入这个细分市场的机会。 在健康风潮下，除了参与到各式更轻松的马拉松人数仍在不断增加，不跑步的人在选择精酿啤酒时，也会越来越多考虑健康因素。 在这个情况下，有什么比「连对健康最讲究的运动员都喝这个」更具有说服力的呢？ 题图来自 [Thrillist](https://www.thrillist.com/drink/nation/beer-for-runners-after-workout)