# 城市可持续发展的未来，可能藏在丹麦这个地区 \| Feel Good 周报 - 作者：方嘉文 - 发布时间：2021-08-29 18:53 - 分类：商业 - 原文：https://www.ifanr.com/1437484 # ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/bikerental.jpeg) ### ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/06/feelgood.png) - 实不相瞒，这棵树是我厨房 - 哥本哈根这区，去哪哪都只要五分钟 - 首款人造「水煮蛋」来了，它看起来还不是很像真蛋 - 耐克的下一款新品，碳足迹可能是负数？ - Nimble：向做更好的电子产品配件往前一步 ### ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/06/youyisi.png) #### [实不相瞒，这棵树是我厨房](https://www.designboom.com/design/stefano-boeri-tree-oasi-kitchen-unit-milan-design-week-2021-08-26-2021/) ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/aran-cucine-phantastic-milan-design-week-2021-designboom-08X.jpg) 在 2021 年的米兰设计周上，意大利厨房品牌 Aran Cucine 联手意大利建筑师 Stefano Boeri 带来了一个以可持续发展和交际为核心的厨房组件 Oasi。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/798789.jpg) Oasi 囊括了一切你在厨房要用到的东西 —— 收纳用的橱柜、炉具、洗碗机，甚至还能拉出小桌子给你和亲友排排坐吃饭。 同时，Oasi 的中心是个你觉得厨房不怎么需要的东西 —— 一棵树。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/aran-cucine-phantastic-milan-design-week-2021-designboom-05.jpg) 这棵树还真不是装饰。 Oasi 中不仅内置了一个自动灌溉系统，还有专门的厨余处理设备，令厨余变成树木的肥料。 另外，树木在象征意义上还代表了团聚和成长。 > #### 随着你成长，这棵树也会自己成长，就跟一个家庭一样。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/789879-1.jpg) #### [哥本哈根这个地区不仅想做「五分钟城市」，还想成为可持续发展中心](https://www.bloomberg.com/news/articles/2021-08-25/nordhavn-in-copenhagen-is-the-future-of-sustainable-urban-planning) ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/789-1.jpeg) 2016 年，哥伦比亚学者 Carlos Moreno 提出了「15 分钟城市」这一城市规划概念 —— 让城市居民可在步行或骑单车 15 分钟路程范围内满足衣食住行教育娱乐需求。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/Ubique.jpg) ▲ 一种 15 分钟城市的畅想，图自 Here 360 如果这听起来已经让人觉得很理想化了，那我们更要去了解听起来更极端的「5 分钟城市」。 Nordhavn 位于丹麦首都哥本哈根外围。虽然城市改造要在 2050 年才完成，但正因为「5 分钟城市」的规划理念，目前该区完成的建造已可容纳接近五千居民。 和一般城市街区相比，Nordhavn 拥有更多的单车道和人行道。而且，借助新的地铁线，Nordhavn 去到哥本哈根市中心也只需要 20 分钟。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/8897.jpeg) ▲ Nordhavn 地铁站 不过，「5 分钟城市」的概念还不是 Nordhavn 的最重要指标，这个前工业区的另一重要身份，是可持续发展城市实验先驱。 除了让居民能「绿色出行」，它还有很多其它方面的设置。 其中一批最早完工的建筑属「EnergyLab Nordhavn」项目。在这里，多个本地公司、电力供应商、政府机构用了五年时间，合作解决节能供暖系统、电动交通基础设施以及电力储存系统难题，为城市的可持续发展打下基础。 此外，每一座建筑都需要为城市的可持续发展出力。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/546.jpeg) ▲ 哥本哈根国际学校 哥本哈根国际学校，屋顶上就装了当地最大的太阳能板；而 Meny 超级市场则装有特定设备来抓取制冷系统排出的热气，并将其转化为该地区的供暖能源; Harbour Park 的居民时不时得开放其供热系统，帮助政府机构根据天气变化来重新校准和优化全市的热能系统；当地的「能源数据中心」则收集和监控着整个城市的能源消耗情况，以便于未来更高效地分配和规划能源。 德国可持续建筑委员会（DGNB）认为，Nordhavn「确实是一个先驱项目」，并认为它已经变成了现在可持续城市规划的「基准」。 但 Nordhavn 背后的设计团队则坦言，他们的创意正在一定的时间内保持「先锋」地位，因为谁也不知道未来会怎样，「我们将不得不进行调整，并留出更多发展空间给未来。」 #### [首款人造「水煮蛋」来了，它看起来还不是很像真蛋](https://www.greenqueen.com.hk/vegan-hard-boiled-egg/) ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/Texas-Startup-Crafty-Counter-Unveils-Worlds-First-Vegan-Hard-Boiled-Egg.jpeg) 美国德州创业公司 Crafty Counter 发布了其称之为全球首款植物基「水煮蛋」——WunderEggs，预计将于 2021 年年底前上市。 官方声称，WunderEggs 煮起来、吃起来都像真蛋，主要原材料是杏仁和腰果等果仁，另外还有椰子奶、姜黄粉和盐。 但从照片看来，「蛋黄」并不是特别结实，而且比较湿润。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/wundereggs-crafty-counter1.jpeg) 这让我想起了有天下午在办公室遇上吃水煮蛋的同事。因遵循健身教练要求，这位同事啃水煮蛋只吃蛋白，蛋黄扔掉，连他自己都喊「造孽了！」。 也许，如果「人造水煮蛋」以后真的成熟了，可以做一些不带蛋黄的水煮蛋，完美满足一部分人的需求。 #### [耐克的下一款新品，碳足迹可能是负数？](https://www.greenqueen.com.hk/nike-aircarbon-sneakers/) ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/Nike-Could-Soon-Be-Making-Regenerative-Sneakers-Using-AirCarbon.jpeg) 最近，耐克宣布和加州生物科技公司 Newlight Technologies 合作。 后者所研发的「AirCarbon」材料，是一种由海洋中的微生物制成的材料，其捕获的温室气体比制造的温室气体更多。据独立机构评估，一公斤 AirCarbon 的生产过程会消耗 88 公斤甲烷。而且，这种新材料能在家用堆肥环境降解，同时，在海洋和土壤中也可进行降解。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/AirCarbon_Pellets_and_AirCarbon_Leather.jpeg) ▲ AirCarbon 材料 Newlight 的 CEO Mark Herrema 直言，公司的目标就是要让材料的应用规模化，而耐克就是很好的伙伴。 接下来，耐克将实验用 AirCarbon 替代塑料和皮革等「高碳」材料。统计指出，耐克的碳足迹中有 70% 均来自产品原材料。 ### ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/06/youshangji.png) #### Nimble：向做更好的电子产品配件往前一步 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/Nimble_1440x752.jpg) > 我们真觉得电子产品配件的生意模式是破碎的。 Kevin Malinowski 说道，曾在著名电子配件品牌 Mophie 工作的他，决定和同事一起创立了 Nimble，为的就是想让电子产品配件变得对环境和消费者都更友好一些。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/imble-2.jpeg) Nimble 的理念其实很简单，从设计、生产以及回收上优化电子产品配件。 以无线充电板 Apollo 为例。 在这款无线充电板上，应用了从消费者端回收的塑料、硅胶和合金，碳足迹比同类型的产品少 8.76 磅。另外，充电板在设计上追求尽可能薄，并以此紧凑设计减少对原材料的消耗。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/Apollo-Wireless-PDP_BelowFold_Image-5_R0_1040x940_c31ce81e-2574-4a97-a21c-a0058dd91377.jpg) 充电板的外包装盒无塑料成分，纸是回收纸，用的墨水染色均无害。 一款可持续的产品，应是尽可能延长其使用时间。充电板和其它 Nimble 产品均配有两年的保修。 最后，每件 Nimble 产品中，都装着一个灰色的塑料袋，但这个袋子目的不是给用户留着的，而是为用户提供一个旧设备回收的渠道。 用户一次最多可将家里 1kg 的电子垃圾装入这个袋子，用对方已经预付费的方式寄回给 Nimble，后者会通过合作方去进行拆解以及回收。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/2021-08-29-11-51-08.2021-08-29-11_53_14.gif) 多年来，Nimble 也在不断增加其使用的回收材料类型，除了以上提到的材料，Nimble 还在产品中应用了回收铝、回收聚碳酸酯（也就是大家很久不见的 DVD、CD 们用的材料）以及有机麻纤维。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/08/8789.jpg) 虽然 Nimble 的产品谈不上是「颠覆性创新」，但也为消费者提供了一个更负责任的选择。更重要的，它也能让更多人认识到，原来就算不牺牲原有的体验，我们也能作出对环境更好的抉择。 ![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2021/09/3bd72a9635159a8732b497d326d4c632-1.jpg)