如果他们的想法实现，百分之九十的餐饮从业者都将遭殃 | MindStore

对于大多数人来说，在方便面出现前，每天花将近两个小时煮饭、吃饭和洗碗，身处在这种逃避不开的时间里简直是一种折磨。可是人是不会满足的，永远希望享受更好的东西，接着好吃又便捷的快餐就随之出现了。

我们的目标是重新定义快餐。

这是 Spyce Kitchen 的创始人在接受 Tech Insider 采访时提到的。

快餐在某种意义上被视为现代文化的一种标记，为了适应现代社会的快节奏而出现的一种产物。从 20 世纪到现在，快餐的发展已经达到了一个比较高的程度，那么这款分享在 MindStore 上的 Spyce Kitchen 究竟凭借什么，来说出“重新定义快餐”这样的话呢？

Spyce Kitchen 是由 MIT 的 Kale Rogers 等四位学生发明出的一个全自动微型厨房，配置齐全，拥有冰箱、洗碗机、炉灶台和机器人手臂等部件，在五分钟内就可以把原料制成快餐成品。

在操作时，用户需要通过智能手机上的 App 或者机器上的触控屏来点餐，可以根据自己的口味选择配料、酱汁和相应的分量。原料是由 Spyce Kitchen 的工作人员每日提前放入机器，经过自动测量分量，通过传送带输送到四个锅进行自动烹饪，只需几分钟即可自行取餐。

机器本身可以自动清洁用于烹饪的锅，具备传感器用于追踪和保证食物的温度和质量。

具体生产过程可以猛戳下面这个视频。

其实在 Spyce Kitchen 之前，已经有 Moley Robotics 和 Shadow Robot 等公司制造出能够烹饪出食物的机器人手臂，但也仅仅具有机器人手臂，这距离“重新定义快餐”的程度还有很大一段距离。

相比较，Spyce Kitchen 却拥有完整的一套设施，从原料到最终成品都不需要人工操作，而且仅占用 20 平方英尺的空间。从低廉的人力和空间成本方面来说，完完全全是超越了传统快餐业。

科技的进步会改变生活，Spyce Kitchen 的出现也许将彻底改变快餐业，我们花在吃饭上面的时间将会越来越少。

小孩子爱分对错，大人只看利弊。

自动化生产带来的是人力资源的解放，可这种解放未必是所有人愿意见到的。无人工的操作带来的低成本，绝对让所有餐饮企趋之若鹜，不幸的是，还有很多人需要就业机会，还有很多人仅仅是为了生存而工作，而非效率。

未来，我们出去吃饭的时候，已经没有大厨了，也许厨房里充斥着各种各样正在摆动的机械手臂，这样想起来不免有些不寒而栗。

吃饭，对于我来说是一种品味生活的享受，会从早晨到中午慢悠悠地喝早茶，花上几个小时的时间排队等待一顿海底捞，每次为了看师傅做拉面会坐在靠近厨房的位置吃拉面。

我还是个喜欢做饭的人，没有什么可以取代我对美食的热爱。