互联网+餐饮,服务员如何化身产品经理

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2016-05-05 09:01

吃饭可以自主点餐下单,那服务员都要下岗了?

很多人有这样的经历,饥肠辘辘的在街道上转了很久,好不容易找到一家称心的饭店。随后,叫了八百遍” 服务员” 换来一句 “稍等”、点餐点半天,上菜上一年,催了服务员 N 次之后才上完所有菜,吃饭的兴致早已烟消云散。服务员也很委屈,高峰期一到,一人要当十人用,客户还不领情。

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我们在 MindStore 上找到一款名叫 “美味 e 点 ” 的产品,就能有效解决餐饮高峰期集中点餐的痛点。使用它时,客人只需找好位置,一扫餐桌上的二维码,无须多余注册与关注,便可直接点餐和在线支付。

用户的点餐过程相当的简单,掏出手机扫描桌上二维码,便可像用外卖软件那样简单点餐。打开页面后,就有图文并茂的菜品信息和以往客人的下单记录,帮你快速做出点餐选择。另外,它还支持同桌多人同时扫描二维码在线点餐,信息实时同步更新至同桌人员。当所有菜挑选完毕后,一键下单,搞定。

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对于餐饮商家来说,“美味 e 点” 可以大大帮助他们提高服务效率。用户的点餐信息提交后,用户订单已支付无需再次确认,“美味 e 点” 可以将订单能够直通厨房的每个部门。在设计上,餐单已绑定相应的座位号,令服务员找号更加便捷,提高出餐效率。

传统餐饮老板不懂互联网,想借助网络提高销售额往往有心无力。“美味 e 点” 帮助餐饮老板构建会员营销体系上下了不少功夫,当用户到店使用 ‘“美味 e 点” 扫码点餐时,会被推荐关注商家公众号,商家可在 “美味 e 点” 后台正对到店的用户进行优惠券营销,用户收到优惠券后扫码直接使用,实现营销闭环。——这样子,可以更好地吸引用户到店里消费,以及促进用餐人员在餐厅里的更替。

正如某饭馆老板高兴的说,“其他平台都是把流量和粉丝放在他们的平台,只有 ‘美味 e 点’ 是真正帮助我们吸粉。”

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此外,“美味 e 点” 告诉 MindStore,产品现在能为饭馆老板提供经营分析的各种报表,如进销存、菜品销售分析表、人数统计表等等,可以很方便的为餐厅的服务管理提供数据支持。

回到开篇问题,借助 “美味 e 点” 这样的互联网工具,服务员能有效减轻压力,减少因忙乱怠慢客户的情况,而且在节约成本的前提下,提升服务质量,显然是每一位餐饮业老板内心的渴望。

现在,服务员的工作不只是端茶递水托盘小生而已了,他们的身份,可能已经不仅仅是我们眼中的 “服务员”。

他们需要像产品经理一样,精心维护一套机器人系统,更好、更精准的提供服务。

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