Soylent 能量棒引发身体不适，藻类成分可能是罪魁祸首
Soylent，一种代餐营养粉，兑水之后可以代替三餐，并且含有人体所需的基本营养。今年 8 月份推出的能量棒，据称一支能提供一个成人每天所需能量的 1/8，热量也比较低，只含有 250 卡路里。
不久前，爱范儿（微信号：ifanr）曾报道有消费者反馈，吃了今年 8 月 Soylent 的新出的代餐能量棒后闹肚子，出现了恶心、呕吐、腹泻等症状。
据彭博社最新报道，Soylent 公司认为，它们研制的能量棒导致食用者腹泻等不良反应的原因已查明——藻类成分是主因。
最初，Soylent 公司的代餐品引起食用者身体不适的事情被曝出时，Soylent 官方回应表示：
有部分人群对某些食物会有过敏反应，我们也建议消费者在食用前向医生咨询。所有的包装和预加工的食物产品都有导致不耐症的风险。我们的食品符合美国食品药品监督管理局 (FDA) 的要求。
但之后由于暂时无法查明能量棒引起消费者身体不适的原因，Soylent 公司一改态度，要求消费者停止食用能量棒，同时宣布将暂停出售该代餐产品。
Soylent 在发布能量棒时声称这一产品能在新的“更轻，更便携的形态”下，提供与之前产品“相同的营养”。但这一说法如今已被推翻，一是科学家认为 Soylent 没有提供到人体所需的营养，二是能量棒使食用者呕吐，出现了腹泻等不良反应。
除了能量棒，近期 Soylent 也停售了他们四个月前刚推出的代餐粉产品 Powder 1.6，因为有消费者反应代餐粉 1.6 也让他们出现了身体不适的症状。但值得一提的，Powder 1.6 只是做停售处理，并没有像能量棒一样进行召回。
Soylent 认为食用者可能对配方中的某种特定成分有不耐症。最近，他们发现这些能量棒和 Powder 1.6 的某些成分一致，而在进一步排查后，Soylent 公司认为引起用户身体不适是原料里的藻类成分。
Soylent 公司 CEO Rob Rhinehart 在接受彭博社采访时表示，明年推出的新产品他们将不再添加这一藻类原料。
TerrVia 为 Soylent 公司供应食品里所需的藻类粉。 TerrVia 在接受彭博社采访时表示他们的藻类粉是安全的。“我们的藻粉已在超过 2000 万份的产品里使用，目前只出现极少量的不良反应情况。从没有过食品安全事故会把藻粉被认定为主因。”TerraVia 高级副总裁布鲁克斯说。
TerrVia 否认了 Solyent 的指控，同时表示，Soylent 的食物还含有其他可能造成用户身体不适的成分，如大豆分离蛋白和甘油。
由 TerrVia 出售的藻类粉通常用作黄油、鸡蛋、大豆等的纯素替代品，藻类粉来源于人工培育的藻类，提取后进行干燥。使用植物蛋白质例如藻类粉，而不是肉类蛋白质作为食品添加成分，主要目的一般是为了降低食物生产的成本。
食品安全问题是食品公司发展过程绕不开的话题，特别是带有“未来食物”光环的 Soylent。目前还没有直接的证据说明 Soylent 的产品对人体有害，但此次能量棒导致用户身体出现不适的状况，也让不少人重新思考和讨论代餐食物的安全问题。
但是，习惯了 Soylent 带来便利的老顾客们并没有因为这些事故放弃这一代餐品。相反的，在 Reddit 论坛里，有用户表示自己吃了 Powder 1.6 并没有问题，他不想再重新开始做饭， 但现在 Powder 1.6 的停售明显给他的生活带来麻烦。当然，这一留言下方也有其他网友回复表示说， 停售的做法是必须的，因为 Soylent 还没弄清楚是哪种原料引起的食品问题，不然顾客吃的任何一种 Soylent 产品都可能导致不适。
除了代餐粉的安全性无法得到广泛认可，Hampton Creek，一家食品科技公司也备受争议。Hampton Creek 通过从多种植物中提取植物蛋白等天然植物成分，制造出烹调后口感、味道近似于天然鸡蛋的植物蛋白人造鸡蛋。
虽然根据 Hampton Creek 的公开信息，它们的产品主要成分还是各种从植物中提炼的天然成分，但是基于这些成分合成的食品是否真的对人体无害，并且能够提供与天然肉类相同的营养，还有待更多的科学实验和来自于监管部门的认证。
Josh Tetrick 在为李嘉诚炒蛋，图片来自：福布斯
接二连三的负面新闻对 Soylent 的打击会有多大？从老用户的支持来看，Soylent 已经有了一批忠实的粉丝。Soylent 明显已经改变了部分人的饮食习惯，而他们也需要 Soylent 的代餐食品给生活提供便利。但在食品安全问题得到完全解决之前，Soylent 想影响更多人，进而改变未来人们的生活和饮食习惯，看来还是不容易。
不如一起好好吃个饭吧，这事真的不难。
题图自：Vocativ
部分图片自：gizmodo
