# 气候变暖的另一个坏处是：以后可能喝不起咖啡了

- 作者：吴羚
- 发布时间：2017-10-13 15:36
- 分类：生活
- 原文：https://www.ifanr.com/922980

![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2017/10/coffee.jpg)

今年种植咖啡豆的农民又将迎来一个丰收年，全球有望创纪录收获超过 1.53 亿规格袋为 60 公斤的咖啡豆。然而，这样的好光景可能持续不了多久了。

我们知道，种植咖啡豆的国家主要分布于南北 25 度之间的区域。由于咖啡豆已经适应了特定的气候带，因此哪怕是 0.5 度的温度上升，都可能会对其产量造成巨大影响。比如因为极端天气和非季节性降雨，[2002-2011 年期间印度的咖啡豆产量下降了近 30%](http://www.ucsusa.org/global_warming/science_and_impacts/impacts/impacts-of-climate-on-coffee.html)。

![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2017/10/Ethiopian-girl-collecting-ripe-coffee-beans.png)

（图片来自：[Embassy of Ethiopia Brussels](http://ethiopianembassy.be/en/ethiopian-girl-collecting-ripe-coffee-beans/)）

目前专家们普遍认为，气候变化将在未来 80 年里严重影响咖啡作物的生长。受全球变暖以及降雨模式变化的影响，这些目前种植咖啡豆的土地将逐渐变得不适合咖啡豆生长。

根据[美国国家科学院](http://www.sciencemag.org/news/2017/09/biggest-producer-coffee-could-see-bean-growing-land-shrink-nearly-90-2050)统计，仅在拉丁美洲，就有 90% 用于种植咖啡的土地可能“报废”，而作为世界第六大咖啡豆生产国，埃塞俄比亚有可能在 2050 年失去 60% 适宜咖啡豆生长的土地。

气候变化带来的另一个后果是真菌的出现。近年来，“咖啡叶锈病”正在墨西哥和中美洲蔓延。这种由真菌引发的疾病曾在 40 多年前席卷过全球咖啡业，而今在逐渐变暖的气候中，它又卷土重来。

得病的咖啡植株会因失去养料而枯死，易于感染此病的阿拉比卡咖啡豆，正是商业咖啡中最重要的品种。

[墨西哥农业科学家 Carlos Guadarrama 等人预测](https://mitpress.mit.edu/books/confronting-coffee-crisis)，照此趋势下去，世界上有一半的咖啡豆都将在 2050 年前绝种。

无力控制病虫灾害的农民只能选择其他不易受气候变化影响的作物，比如品质较差的罗布斯塔咖啡豆，那么咖啡的质量将大受影响。

你可能觉得 2050 年还很遥远，但在那之前，你可能就喝不起咖啡了。目前咖啡豆的期货价为 1.28 美元/磅，但很有可能在近年内反弹至 3.39 美元/磅的历史最高价（1977 年）。

![](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2017/10/howthecoffee.jpg)

（图片来自：[Phys.org](https://phys.org/news/2017-10-coffee-industry-roasted-climate.html)）

为了应对可能出现的咖啡危机，各国也在采取行动，咖啡生产国正在试图采用更加环保的种植方式，另一个办法则是扩大咖啡的种植区域。[Quartz](https://qz.com/1100767/free-coffee-could-soon-be-a-thing-of-the-past-thanks-to-climate-change/) 认为随着气候变暖，加上新技术的发展，加拿大可能会成为下一个生产咖啡的地方。

好吧，趁着还未涨价，赶紧囤点咖啡吧，说不定以后连便利店的咖啡都喝不起了。

题图来自：[Quartz](https://qz.com/1100767/free-coffee-could-soon-be-a-thing-of-the-past-thanks-to-climate-change/)