点了这款酒,喝了就分手

玩物志

04-09 17:15

「Belgian Cherry Lambics ,比利时樱桃兰比克?樱桃味的啤酒,她一定很喜欢!」

朋友走进精酿酒吧,挥手给女朋友点了一瓶 BCL。

妹子被酸到眼泪掉下来,当场分手,人间惨剧。

喝酒不喝精酿,你会丢掉一半的快乐。但喝精酿不了解口味,你可能连女朋友都得丢了。

啤酒是世界上最复杂的酒类饮料。想不到吧,光是有记录的分类就有 120 多种。

而啤酒精华所在就是精酿啤酒,也就是工艺啤酒。

精酿啤酒是资深酒客或啤酒酿造师精工细作的啤酒,跟大街上撸串用的绿瓶子可不一样,是手冲咖啡一样可以用来品的东西。

萌新入门喝 PA,进阶尝尝 IPA,升级一瓶美式 IPA,中老年养生喝世涛…… 精酿中的门道多得不行。

不过种类、门道多,最重要的还是口味适合自己。

同样是精酿,有点能让你甜到齁,有的却能让你苦到怀疑人生。

独特的口味是酒客们装 x 的资本和极致的追求,啤酒酿造商们也不断用新口味来惊艳世人。

玩物君今天要介绍的就是一个专做怪味啤酒的品牌 —— Smartmouth。

\ 棉花糖

绝大多数精酿都采用水果调味,草莓、葡萄或是上面导致朋友分手的樱桃,毕竟水果味的任何东西都卖得挺好。

不过这一款啤酒是用棉花糖酿造的。

它叫「Saturday Morning」,没错,就是「星期六早上」的意思。

经过一周的工作,在星期六早上自然醒,无疑是人生最巅峰的时刻之一。

这是一款 IPA(印度淡色艾尔),以牛奶打底,并加入大量烘烤过的「Lucky Charms」棉花糖,能让人想起小时候吃棉花糖喝牛奶的时光。

Smartmouth 就是专为忙碌的成年人们研制了这款啤酒,希望人们能在忙碌的工作日之后 —— 周六的早晨,打开一瓶啤酒,品品生活的甜味。

淡淡的甜配和麦芽、谷物的酒味恰到好处,应该是最「治愈」的啤酒之一了。

「星期六早上」一经推出就受到人们的热烈追捧,很多人一大早就去商店排队购买。

现在,已经有人愿意出 450 美元(约 3000 元人民币)买四瓶「星期六早上」了,看来每个成年人心中都有一个小孩。

不过也有可能是因为,大家都喜欢下班的感觉。

\ Smartmouth

Smartmouth 成立于 2012 年,是一个律师建立起来的啤酒品牌,他叫 Porter Hardy。

Porter 是精酿啤酒的忠实粉丝,除了喝遍了当地的酒吧,还会自己 Diy 各种口味的啤酒。

他想,为什么不自己专职做啤酒呢?于是就辞去工作自己酿制啤酒。

Porter 钟爱酿造独特口味的啤酒,分发给社区的人们喝,并邀请人们评价他的作品。

某一天,有一个老人说:Porter,我觉得你应该让全美国人都喝到你的啤酒。

他觉得这是个不错的主意,就与数位优秀的酿酒师合作,成立了 Smartmouth。

没有制造任何的噱头,也没有打广告,Smartmouth 凭借自己的独特性在弗吉尼亚州流传开了。

Smartmouth 说:「小众的啤酒并不都是难以接受的,我们致力于制作不同口味的啤酒。」

曾经出品的一款「巧克力饼干」啤酒同样被抢购一空。

这款啤酒先以 Smartmouth 出名的牛奶啤酒做基底,然后加入黑糖、椰子片和香草酿造而成。

大概就是趣多多泡啤酒的味道?反正挺热销就对了。

Smartmouth 的啤酒都是季节或者节日限定,过了就不再生产。

全年仅有 5 款啤酒是日常供应,其他种类皆为限定款。

所以像是棉花糖啤酒、巧克力饼干啤酒这样的精品,才会被排队抢购。因为过了就再也买不到了。

再比如下面这些。

感恩节的红色 IPA:

万圣节推出的「魔鬼啤酒」:

还有和游戏或者电影合作的限定。

这是与「魂斗罗」合作的「像素战士 IPA」:

连乐高也没放过:

独特的口味加上精美的包装,收藏都不过分。

Smartmouth 出品的啤酒基本都是「Limited」(限定),这也是 Smartmouth 的迷人之处。

因为你永远也想不到下一款啤酒是什么味道。

并且,喝完了就真的再也找不到了。

\ 怪味啤酒

口味和种类成了人们选择精酿啤酒的标准,特殊口味的啤酒也层出不穷。

只有你想不到。

  • 南极冰川啤酒

世界上最贵的啤酒,用极其难得的南极冰川水制作。

冰水是由海上牧羊人乘坐直升机,在南极的冰山上收集到的,曾卖出约 20000 元一瓶的价格,并把收益全部捐献给了海洋保护协会。

  • 太空大麦啤酒

来自日本札幌的太空大麦啤酒,是第一款太空大麦啤酒。

原料采用宇宙太空站种植的大麦,听说能喝到星空的味道?

  • 牛睾丸啤酒

玩物君觉得这是最奇葩的啤酒之一。

这款世涛由美国酿酒公司「Wynkoop Brewing」推出的牛睾丸啤酒,采用 7 种特别的麦芽、啤酒花和海参,以及,真材实料的烤牛睾丸……

这款啤酒的由来也并不是突发奇想,而是当地有一道很著名的菜就是「炸牛睾丸」,啤酒商就把它做进了酒里面。

据说里面能尝到巧克力糖浆、咖啡、麦芽和牛排的味道。

精酿中的门道很多,大家一定能遇到自己喜欢的味道,并被惊艳到。

虽然我知道,大多数的人生都存在街边撸串后的绿瓶子啤酒里,但偶尔来一瓶精酿,又未尝不可呢?

毕竟除了买醉,还有其他一些更重要的东西吧。

你有喝过什么好喝/难喝的精酿吗?

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