# 这家靠「变态」出名的网红餐厅，吸引了全世界的 「抖 M」

- 作者：冯富贵
- 发布时间：2022-09-06 09:16
- 原文：https://www.ifanr.com/coolbuy/1508637

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「今时今日咁嘅服务态度係唔得嘎！」

身处粤语区的朋友们，从小到大应该没少从广告里听说过这句话。

其实不止粤语区，对一个餐厅要求「服务态度好」是最最基本的，哪怕你在南极开餐厅也不例外。

前几天我们才讨论过，海底捞是怎样不断升级服务，来迎合广大顾客群体的。

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偏偏！

澳大利亚一家连锁餐厅，却把「骂人」做成店铺特色，还火遍全网。

### 不挨点骂，都算白来一趟

走进 Karen’s Diner，很难察觉出它有什么异样。

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复古风的装潢，看上去就像梦幻的糖果屋。

还是很能「出片」的那种。

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角落里摆放着一台老式的点歌台，或许在夜幕降临之后，还能点上一首年代金曲，热舞摇摆。

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提供的餐饮也常规得很。

汉堡薯条和奶昔，妥妥的美式快餐风格。

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如果你想喝上两杯，也有特调提供。

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一切都显得如此正常，直到 —— 全员恶人的服务生登场！

笑脸相迎？想都别想！

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这里唯一通用的交流方式是竖中指。

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哪怕面对镜头和顾客合影，依然是摆出一副臭脸。

不知道的，还以为你吃霸王餐逃单了。

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无论你是天真可爱的人类幼崽；

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还是一把年纪的爷爷奶奶；

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他们都一视同仁。

催单？询问？我建议你不要，因为回应你的只有一个中指动作。

把他们问烦了，甚至会在汉堡上收到刀片威胁！

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在 Karen’s Diner 用餐，你仿佛走进了一个拥有规则怪谈的地儿：

规则一：餐牌永远不会平稳地放到你的手中、餐桌上，请假装没有异常，并尽快从地上拾起

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规则二：点餐时请务必提早做好规划，口齿伶俐一鼓作气地报出所有菜品，不要出现断续和犹豫

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规则三：永远不要向「它」提问，尽管是像「这个汉堡用的是什么配料」或者「卫生间在哪里」这样再普通不过的问题

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规则四：如果遇见餐桌不干净的问题，请无视或者自行进行清理，永远不要向「它」投诉或者寻要清洁的工具

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规则五：结账时请保持平静和愉悦的心态，接受「它」所有出口成脏的无理指责，不要和「它」产生任何冲突

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之所以会发生这么离奇的事情，完全是出于 Karen’s Diner 的宗旨：我们提供好的汉堡和坏的服务。

为什么要这样做？

背后完全没有任何动人的故事或者社会性的思考。

Karen’s Diner 的创始人，单纯觉得这是一种前所未闻的餐厅形式，并把它定义成「互动性餐厅」，是一次非常有趣的体验。

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当然，这个「有趣」是对于员工还是顾客，就很难说清楚了。

尽管如此，还是有大批当地的顾客或者游客慕名而来，体验一场淋漓尽致的被怼用餐经历。

至目前为止，Karen’s Diner 已经在澳大利亚当地开设了 11 家门店，并且有像欧美地区发展的趋势。

太疯了！

### 噱头比好吃更重要

以「骂人」为主业的餐厅，Karen’s Diner 或许是第一家。可要说主打各式各样噱头而走红的餐厅，早就开遍世界各地。

**监狱餐厅·InGelara**  
**📍意大利**

可能已经有太多打着「监狱」或者「禁闭」噱头的餐厅，但 InGelara 可是一家实打实开在监狱里的餐厅。

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在意大利米兰的郊区，存在一所名为 Bollate 的监狱，里面合共囚禁了 1100 名被判有杀人、贩毒、持械抢劫等罪名的囚犯。

InGelara 正是开设在这所监狱之中。

从服务员、收银员，再到厨师、洗碗工，你能看得见和看不见的餐厅工作人员，全都由囚犯担任。

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出乎大众意料的是，InGelara 不存在任何令人不适的氛围。

装潢风格与一般餐厅无差。

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琳琅满目的餐点向你提供。

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经过改造和教育后的犯人，也不再令人闻风丧胆。

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当然，前来任职的囚犯，都会经过严格的审查和考核，确保他们不会伤害顾客，或趁机制造混乱。

InGelara 希望能以这种方式，向普通市民们展示：即使是囚犯也是会改变和进步的。并希望当有朝一日他们重新进入社会时，大家都能接纳他们。

**骨骼餐厅·Hueso**  
**📍墨西哥**

如果说走「纯狱风」的 InGelara 并不能让你害怕，那这家用真骨骼打造的 Hueso 餐厅你一定要挑战一下。

Hueso 在西语中意为「骨头」。

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乍看之下，以纯白作为装修主色调的 Hueso 不仅没有一丝惊悚氛围，甚至还十分温馨。

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然而走近一看，你会发现纯白的墙壁和置物架上，统统放满了动物的骨骼作为装饰。

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甚至，连常见的角落盆栽，也被换成了一桶骨头。

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用来摆放食物的瓷器餐具，则被画上了仿如解剖线一般的图案。

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就像无数部恐怖片的桥段一样：当你走进一栋野外的小楼，原以为是一个温馨舒适的居所，没想到暗藏的细节，处处透露着危险的气息。

令人毛骨悚然。

**火山餐厅·El Diablo**  
**📍西班牙**

在西班牙的兰萨罗特岛上有一个蒂曼法亚国家公园，以拥有一座活火山而闻名。

火山餐厅 El Diablo 亦选址于此。

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不同于其他地方用明火或者电力烹饪食材，El Diablo 因地制宜地利用了火山周边的地热高温为每一位食客提供烧烤。

根据餐厅的介绍，被改造成专门引用地热的烧烤炉，最高温度可以飙升到 450°C。

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不过可以放心的是，Timanfaya 火山目前正处于休眠期，而最近一次的喷发期是在距今已有将近 200 年时间的 1824 年。

你可以安心地在这里享受一顿火山美食。

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运气好的话，还能一睹间歇泉喷发的场景。

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**忍者餐厅·NINJA NEW YORK**  
**📍美国**

这是一家由一群热爱忍者文化的爱好者所创立的餐厅。

NINJA NEW YORK 的经营者花了不少心思，参考了不少资料，仿造出一个充满东方气息的忍者部落。

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连餐牌上，也印上了「临兵斗者皆阵列在前」的护身法术。（可这明明是出自道教的……）

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作为一个忍者餐厅，里面的服务生当然也会是一群神出鬼没的忍者。

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在这里用餐，要时刻提高警惕。

因为他们不仅会为你写单传菜。

也可能突然从某个机关暗门中冒出来，吓你一跳。

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**异形酒吧·HR GIGER BAR**  
**📍瑞士**

HR GIGER BAR 比起一家酒吧，更像是一个博物馆。

这里是用来展出有着「异形之父」称号的著名场景设计师 HR GIGER 的雕塑作品的展览馆。

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走进 HR GIGER，就是走进《异形》电影中。

极具辨析度的设计，带来诡异和怪诞的同时，也赋予了浓厚的科幻色彩。

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### 去餐厅，不是单纯为了「吃」

越来越多的噱头餐厅，究竟是店家的创造力太强，还是食客们越来越难满足呢？

打开朋友圈看看，你会发现：在当下，更容易被分享出来的店铺，多数不会是本身出品有多好、食材有多新鲜，而往往是具有某种新奇特点的。

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这可以说是一个餐馆和食客的双向选择。

对于餐馆来说，保持出品和口味固然重要，但正所谓众口难调。通过一个菜系或者几个菜色，去吸引众多不同喜好的顾客，无疑是十分困难的。

噱头却不同，毕竟，新鲜的事物对于所有人来说都是新鲜的、好奇的。

对于食客来说，去完成打卡探店这个动作，更多时候其实是在寻求一个拍照好看的地方、能发朋友圈的话题、和别人交流时的谈资……

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正如文章开头所说到「提供好的汉堡」的 Karen’s Diner，你觉得真的有多少人在乎汉堡的味道？

说白了，大家只想凑一把「赛博热闹」，把网上所见变成亲身经历。