香蕉，怎么成了全球流行的内涵符号？

说起香蕉，可真不仅仅是样水果，可以从「蕉绿」想到「焦虑」，于是有了暴打蕉绿、扔掉蕉绿、不用蕉绿……还可以从香蕉可直可歪的外观和剥皮的食用方式，衍生出很多有意思的设计。

香蕉让人想到的东西，真的太多了。

但「天价香蕉」，我们却会同时想到艺术家卡特兰的作品《喜剧演员》——明明是一根用银色胶带贴到墙上的香蕉，却在 2019 年 12 月的巴塞尔艺术展上卖出 12 万美元的天价，震撼程度堪比当年杜尚的马桶、安迪·沃霍尔的金宝汤罐头。

「天价香蕉」的正品证书里还有一份安装指导，香蕉需要放置在距离地面 175 厘米的地方，并且每 7 到 10 天更换成新鲜香蕉。

2019 年的震撼奇观在今年发生了后续——卡特兰的「天价香蕉」被指控抄袭。原来早在 2000 年，迈阿密艺术家 Maurizio Cattelan 也用胶带将香蕉和橙子贴到了墙上，还在美国版权局注册了这件名为《香蕉和橙子》的作品。

如果 Maurizio 胜诉，当年的这根香蕉有可能为他赢来超过 390,000 美元的赔偿金额——卡特兰三份「天价香蕉」作品总价，加上 Maurizio 的诉讼费和餐旅费。

除了惹上官司，香蕉最近还多了一个新标签——「环保新宠」。香蕉的潜力和内涵，为何如此无穷无尽？

香蕉废料还能穿上身

凭着微笑脸、娃娃领为标识的北欧少女风格，丹麦品牌 Ganni 近年来在全球范围走红，在国内设计师买手店也混了个眼熟。

哪里想到，养了一大批少女粉丝的 Ganni，最近竟然花大成本做了三件灰不拉几的运动服，分别是一件方领露脐上衣、一件长袖连帽外套和一条运动裤，简直是绿色的品牌 logo 放上去都能算设计点的基本款。

别看款式基本，用到的面料可一点也不基本。

这可是西班牙材料研究公司 Pyratex 用香蕉废料混合有机棉做出来的新材料 PYRATEX® element 2，而且价格很高，是平常优质有机棉的 8 倍。

Ganni 在 9 月，凭着 90.6 分 成为了迄今为止获得 B Corp 认证的最高分时尚品牌。B Corp 是非营利机构 B Lab 设立的认证，以其最严苛的要求闻名，主要依据企业对社会及环境的影响力，与可持续环保有着密切联系。

Ganni 还为这一次的认证通过订了个粉色蛋糕，上面用青葡萄拼出了一个大大的 B。

没有 B，拼不出责任这个词。

——Ganni

而在官网的庆祝页面上，第一个 B 就代表着香蕉（Banana）。Ganni 对香蕉喜爱已久，之前还设计过香蕉印花的服装款式，这一次终于用上香蕉本身去制作可以天天穿的衣服了。

无独有偶，在几周之前，荷兰品牌 Scotch & Soda 也用上了香蕉废料再造面料 PYRATEX® element 2。

香蕉做成面料，再制成服装配饰并非稀罕，早在 2019 年，总部位于瑞士的背包品牌 QWSTION，凭着研发三年的香蕉植物纤维面料 Bananatex® 获得 2019 年瑞士设计大奖，可惜也只是用来设计一些背包，并没有引起太多的社会关注。

但在今年，香蕉纤维得以被具备影响力的时尚品牌启用，进入商业化规模生产系列，才真的验证了香蕉作为环保材料的重要地位。

植物生长和收获过程难免有废料产生，怎么香蕉就能凭着自己的废料再造，成为环保新宠呢？

因为香蕉制造出来的废料太多了，足足占到了 60%，这还不包括香蕉上的果皮。采摘香蕉后，香蕉树会陷入枯死的险境，但只要将多余的废料都清理掉，香蕉树便可以进入新一轮生长周期。

这些废料主要为树干、树枝和叶子，在全球范围内每年会产生约 1.15 亿吨。偏偏香蕉又是全球水果产量排名第二的水果，占总产量的 16% 左右，种植国家也多达 130 多个，其中以印度位居首位。

燃烧的方式是目前处理废料的主要方式，这造成了规模不小的碳排放。但如果废料不及时处理，它们会腐烂并造成土壤污染问题。

通过再造成服装面料，这些原本定义为无用垃圾的香蕉废料得到了重生的机会，同时也为香蕉种植者提供了新的收入来源。

100% 香蕉纤维制作纱线以现阶段的技术仍无法实现，因为香蕉都是短纤维，制作的纱线很脆弱，无法织成耐用的面料。从纤维抽取到棉纱混纺的复杂过程，使得香蕉废料再造的成本居高不下。只有当使用量逐渐形成规模，成本才有可能下降。

也许像我们这样的品牌（Ganni）愿意承受它的高成本，但我们需要世界各地的品牌，例如 H&M，它们都采用这样的面料，才能产生程度更高的环保影响力。

——Nicolaj Reffstrup（Ganni 的创始人兼 CEO）

对于环保材料最好的支持，就是去更多地使用，它们才有可能得到继续发展、进步的机会。

重新上架的「香蕉垃圾」

除了作为服装材料，香蕉废料还可以用来做成日本纸灯。

德国建筑师 Alexis Dornier 在参观了一家日本造纸厂的时候，发现了由香蕉废料纤维再造的香蕉纸，被材料本身以及生产过程所深深吸引，激发了他的创作欲望。

命名为「Tamashi Jiwa——空间的灵魂」的灯具就这样诞生了。这是一系列手工制作的日本纸灯，包含台灯、吊灯和落地灯多种款式。

虽然做的是灯具，或者说是发光的雕塑，Alexis 却是想着羽绒服的样子去设计的。三维的结构内填充有再生塑料制成的半透明聚氨酯羊毛，这让整个灯罩有着仿佛充了气体的外形。

在 8 月 12 日，这一系列灯具在巴厘岛的 ESCALIER 品牌集合店上架，Alexis 也来到现场与自己的设计来了一张合影。

香蕉一生中拥有的垃圾不仅仅包含生产过程中的废料，还有食用之后被扔弃的香蕉皮。在吃掉香蕉占比 2/3 的果肉后，剩下的 1/3 果皮也可以变成环保材料，制作更多有用的物件。

香蕉也是世界上最受欢迎的水果之一，全世界每年会吃掉超过 1000 亿根香蕉。根据世界自然基金会，光是德国超市每分钟都会扔掉 288 公斤的香蕉皮。

看到这一切的设计师 Sarah Harbarth，为此创建了名为 KUORI 的项目——将香蕉皮再造为可降解的环保皮革，并制作成眼睛架、鞋底、表带，还可以直接用作 3D 打印材料，可供打印成任何想要的物件。

作为一名产品设计师，创造可持续设计对我来说尤其重要，因为这份责任必须已经融入到设计想法之中，目前的技术和方法使我们能够解决许多即将出现的环境问题，那么我们还在等什么呢？

——Sarah Harbarth

时尚配饰圈的百变王者

香蕉被设计成什么东西最吃香呢？香蕉形状的包包。

今年可以说是香蕉包包开大会的一年，可爱的、优雅的、简约的香蕉包包都在上新了。

香蕉包这个单品，明明其香蕉外形非常有标识性，看着像是很快就会过时。但偏偏卖过香蕉包的品牌都发现这「真香」，两三年来可以换着颜色、材质、尺寸持续上架「新款」。

做得最像香蕉的还得是德国设计师品牌 Melitta Baumeister，早在 2019 年 5 月 2 日就推出了第一个黑色香蕉包，比例、形状和细节简直和真香蕉是一个模子里出来的。

这个香蕉包比卡特兰用胶带和香蕉做的《喜剧演员》面世还要早上半年，因此在「天价香蕉」引起网络热议时， Melitta Baumeister 立马用自家的香蕉钥匙包做了个「同款」，地点还标记上「天价香蕉」的所在地迈阿密海滩。

自 2020 年开始，香蕉包成为了 Melitta Baumeister 每季 Lookbook 的常客。就连品牌官网的标识 icon，也换成了涂成黑色的香蕉。

2020 年秋冬系列中，黑色香蕉包开始有了银色姐妹版本，还有了稍大尺寸的排蕉款式。

2021 年春夏系列，香蕉包不仅多了麻绳版本，还有了崭新的红色版本。

2021 年秋冬系列，香蕉包有了大胆的变化，香蕉的一半藏在了羽毛之中。不禁想问一句，这灵感还是香蕉吗？

刚刚过去 2022 年春夏系列中，Melitta Baumeister 的香蕉包变可爱俏皮了——用上了荧光绿和浅紫色的丝绒制作，香蕉外形也不再走写实路线，更卡通化了。

伦敦品牌 Rejina Pyo 也是设计香蕉包多年的「老手」。 黄色、棕色、白色，甚至是斑马纹、蛇纹图案都能做成香蕉包，在 2021 年之后相继出新。

撑起极简天花板的纽约品牌 The Row，以香蕉为灵感的 Slouchy Banana 包型也是名声响亮的爆款，肯豆（Kendall Jenner）被多次拍到背着它上街，因此也被加上了显眼的标签「肯豆同款」。

同样走简约路线的，还有 Bottega Veneta 的单肩香蕉包。这款香蕉包首次推出于 2020 年，由 BV 前任设计总监，同时也是巴宝莉 Burberry 新总监 Daniel Lee 构思，并运用了品牌标志性的手工皮革编织工艺，推出后也风靡各大社交平台。

今年 6 月推出的新色香蕉包，看来又将引起一波抢购热潮。

Jellycat 在今年也推出了香蕉腋下包，看看可可爱爱的微笑脸孔，烦恼好像都烟消云散了。

做香蕉周边做出了名声的日本品牌 Gladee，将香蕉包的种类拓展成了大家族，包含了钥匙包、手挎包、餐具盒等等。

拿来装 AirPods 的这个微型香蕉包一度售罄，补货上架时还上了这张宣传画——香蕉抱着 AirPods 说：「宝贝，我会保护好你的！」

香蕉看着是样再日常不过的食物，但在不同设计师的巧思之下有了截然不同的样貌——可以是一地蕉皮的灯具，也可以是小心滑倒的警告牌，还可以是索尼专利申请中的游戏手柄。

用香蕉玩梗，它才是行家

你应该买的唯一香蕉。

这是加拿大香蕉进口商 Equifruit 的品牌标语。听起来非常嚣张，但背后却是想要帮助香蕉种植者的善意。

Equifruit 从不否认自己卖的香蕉价格贵，但它能保证香蕉种植者能得到合理的报酬。

与之相反的是市场上的主流做法——农产品买家会从一些传统品牌购买低价香蕉，即使遇上通货膨胀的恶劣环境，香蕉的价格也只跌不涨，最后苦的只是那些辛辛苦苦耕耘的农民们。

听起来好像很合理，但成立于 2006 年的 Equifruit，虽早早拿到了公平贸易认证，却始终在消费者中缺乏吸引力和说服力。这也跟品牌之前的形象很有关系。

直到 Equifruit 找上了创意机构 TUX，用一根香蕉为灵感做了品牌重塑，并于 2021 年 1 月启用。这是一次非常成功的视觉创意，因为 Equifruit 在当年的销售额增长了 63%，在零售圈里的品牌知名度提高了 13%。

Equifruit 也将这份成功回馈到香蕉种植者，2021 年与 Equifruit 合作的香蕉种植者获得了超过 40 万 美元的回报。

这根可以招财进宝，还能「抗衰老」的香蕉长怎样？

明明香蕉上面全是曲线轮廓，TUX 却好像请了个小孩来画香蕉似的，用了 10 条黑色直线勾出了香蕉的外形，再用油漆桶填上香蕉的暖黄色，1 分钟都不够的时间内，这根价值不菲的香蕉就完工了。

有了香蕉，就再来一位配角橙子吧，正好可以来个一对一对话。橙子的设计更简单，一个黑色描边的橙色圆圈立马站到了设计同样「粗糙」的香蕉旁边——还挺配！

这种「粗糙」风格，恰恰是香蕉得以成功的关键。它打破了过去 Equifruit 以及竞争对手那种过分精致的视觉风格，用年轻人熟悉并喜欢的 Lo-Fi 低保真美学风格，并幽默自称为「香蕉坏蛋」，很快就拉近了与年轻人乃至大众的距离。

这根香蕉被用到 Equifruit 的所有物料设计上，还以此设计了服装、配饰、家居用品等周边产品。

但这根香蕉最厉害的用处却是「玩梗」。

在 Equifruit 的 Instagram 和 Twitter 上，铺天盖地都是香蕉主题的表情包，而这根辨识度很高的香蕉更是用 p 图技术与各种名场面来个合影。

说的虽然都是维护香蕉种植者利益的严肃主题，但好玩搞笑的画面总能吸引到我们的注意力。

Equifruit 香蕉可以保护香蕉种植者，那当然也可以保护特斯拉。

一个像素猫 NFT 艺术品可以卖到 60 万美元，但是你愿意在预算上多花 20 美分来买一根会付给农民合理酬劳的香蕉吗？

香蕉取代火箭，要飞向太空了！

香蕉走起红毯，也不输穿着华丽礼服的明星。

香蕉能做的事情，恐怕再长篇的论文也说不完。

社交名流兼服装设计师 Daphne Guinness 曾说过一句话：「生活充满了香蕉皮。你会因此滑倒，但你会继续走下去。」香蕉对于日常生活的最大意义在于，它以一种正向的、阳光的同时带点幽默、恶趣味的印象，让我们在日常生活中得到乐趣，既能用甜味填饱肚子，也可以在精神上来点饱腹食粮。