新零售提倡健康消费，不打价格战

在近日一场论坛上，盒马鲜生 CEO 侯毅表示，新零售和传统零售最大区别在于放弃了价格战:

文中（物美集团创始人张文中）说天天排队买 3 毛钱的大白菜，为北京老百姓提供很好的便民服务。我当时就讲盒马鲜生提供了 380 块一个帝王蟹，同样也是排队。

今天的中国消费者追求的更多是品质生活，尤其是在一二线城市，中国人民全面富裕起来的时候，更关心的是商品品质和溢价服务。

此前，侯毅也曾在朋友圈称当时刚起步、以折扣优惠为吸引点的 7FRESH「电商野蛮人」，认为用这种「3C 的玩法做新零售」只会「牺牲那些没有资本、没有能力跟进的企业。」

在创立盒马之前，侯毅被广泛认为搭建了京东物流体系的基础架构，他在物流业务经验或有助打造盒马的生鲜供应链，在接受采访时，侯毅表示「盒马的模式关键是生鲜供应链体系」。

在侯毅看来，「高性价比」和「低成本低价」不同：「我们知道部分生鲜企业会对于几款商品做成低价和爆款，他们或许一天可以卖掉80吨榴莲，而我们可能一天只卖 2 吨，但是他们这种单纯的低价策略到最后会变成一定要找最便宜的东西才能卖出最便宜的价格，而我们是找最好的东西卖出最好的价格，我们的思路是完全相反的」

但在过去一年里，盒马也爆出了「用烂苹果榨汁」和「偷换产品日期标签」等产品质量丑闻，引起不少消费者忧虑。

据赢商网统计数据，盒马在过去一年的发展仍领先其它新零售同行，甚至趋生了一种名为「盒区房」的概念，意指那些在盒马鲜生配送范围内的住宅。

在 2018 年里，盒马新增了 86 间新店，而超级物种和鲜食演义只分别新增了 46 和 13 家。在 2019 年里，侯毅表示仍将保持扩张速度，将「精细化运营」作为重点。