# 如何用互联网思维来监督食品安全？

- 作者：刘学文
- 发布时间：2015-12-24 15:35
- 原文：https://www.ifanr.com/dasheng/600712

[![delicious-food](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2015/12/delicious-food.jpg)](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2015/12/delicious-food.jpg)

当 O2O 外卖服务让我们可以足不出户享用食物的时候，我们看到的是背后更加难以监督的食品安全问题。

食品安全问题由来已久，且不分地域。台湾地区这几年就爆出了多起严重的食品安全问题，比如几乎将所有食品大厂卷入其中的[“塑化剂”事件](http://news.sina.com.cn/z/twshj/)，再比如将饲料用油卖出作为食用油的[“台湾顶新黑心油”事件](http://tw.cankaoxiaoxi.com/2014/1014/527100.shtml)。

另外台湾关于违规添加食品添加剂的曝光也是层出不穷，而前不久顶新高管在宣判中被判无罪更是让台湾民众愤慨。

与此同时，苹果应用商店在台湾排名最高的免费应用不是手机游戏，也不是社交网络应用，而是一款抗议工具。两周之内，这款应用被下载了 26 万次。

[这款应用](http://bits.blogs.nytimes.com/2015/12/11/a-protest-app-rises-to-the-top-in-taiwan/?ref=topics&_r=0)名为 “冰的啦”，在闽南语里意为“愤怒地掀桌”。用户可以用它扫描条形码来查看食物或饮料产品是否与顶新国际有关联。

这款应用的开发者林亮宇表示：

> “人们找不到地方发泄愤怒，而这也正是我们的产品的用武之地。”

但是他并不想靠这个应用获利，也不是为了宣传自己，而是想帮助人们表达愤慨。更实际的说，这还是一款[实用型的工具](http://www.ettoday.net/news/20151208/609530.htm?feature=todaysforum&tab_id=268)，毕竟顶新旗下有多个分公司多个品牌，想要完美地避开顶新旗下的品牌并不是一件容易的事情。

作为表达普通民众的意愿的平台，互联网渠道是最为便捷的途径之一。

在更早的时候，中国大陆也有一位年轻人因为前两年爆发的食品安全问题而做了名为“[掷出窗外](http://www.zccw.info/)”的网站，来做关于食品安全问题报道的资料库，提醒人们重视国内的食品安全问题。这个网站名字的典故是这样的：

> 1906 年，作家厄普顿·辛克莱（Upton·Sinclair）根据其在芝加哥一家肉食加工厂的生活体验写成了纪实小说《丛林》（The Jungle），记录了这家加工厂令人作呕的加工方式。这本书被时任美国第 26 任总统的西奥多 · 罗斯福 （Theodore Roosevelt）读到，他边吃早餐边读，突然“大叫一声，跳起来，把口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力掷出窗外”。

类似于这样的项目更多的是公益的性质，一旦接受投资和广告就可能失去完全的中立性。但是，随之而来的问题是，做应用时候的一腔热情，会慢慢随着时间而冷却。

但是不要忘了，监督食品安全这件事，并不是这些人的义务，而是另外一群人的责任。

题图来自：[nganu](http://www.nganu.xyz/delicious-food-wallpaper-full-hd-3j2n65)