# 炒菜5分钟PM2\.5飙升近20倍

- 作者：方泽仪
- 发布时间：2013-10-14 10:21
- 原文：https://www.ifanr.com/data/359656

烹饪确实能产生 PM 2.5，但蒸、煮方式，产生的 PM 2.5 并不多，而油炸、炒菜时，PM 2.5则迅速飙升 8 倍到近 20 倍，达到严重污染甚至爆表的级别。

炒菜产生的 PM 2.5 最多，5 分钟内 PM 2.5 数值就从开始时的 38 微克/立方米增加到了 787 微克/立方米。