1月24日,星期二
01-24 14:31
全球最佳餐厅也要关门,高级美食掰开都是血泪

一家餐厅的影响力可以多大?

它凭一己之力创立和定义了「新北欧料理」(New Nordic),主张采用在地原材料,重视季节性和可持续性;

2019 年,哥本哈根的游客里近 4 成的人都是为了去它那「朝圣」打卡「新北欧料理」;

食评家称它为被模仿得最多的 ​……

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