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从古至今,中国人对火锅的狂热只增不减,而火锅自身也在这股狂热中,从最初单一的清汤涮肉进化成一边看摔面表演,一边死抠产品的餐饮综合体,使得#火锅进入产品混战时代#。
谈起海底捞就想到服务,谈起巴奴就想到毛肚,餐饮行业在混战中不断摸索着属于自己的道路, ……
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