随着国民生活水平的提高和新餐饮消费模式的兴起，传统的火锅行业发生了很大的变化。近年来火锅门店持续增加，竞争白热化。

近日，北京合生汇附近三十多家火锅店纷纷开始降价，打响价格战。据《2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告》显示， ​……