# 看“注射器”如何分分钟酿出咖啡

- 作者：周韶宏
- 发布时间：2014-04-21 16:26
- 原文：https://www.ifanr.com/news/415068

[![4-20-2014_Aeropress-in-use_meitu_1](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2014/04/4-20-2014_Aeropress-in-use_meitu_1.jpg)](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2014/04/4-20-2014_Aeropress-in-use_meitu_1.jpg)

自制咖啡看起来是一样令人享受同时十分麻烦的事，尤其是清洗咖啡机里的残渣和咖啡渍。[AeroPress](http://www.engadget.com/2014/04/21/aeropress/?ncid=rss_truncated) 虽然是一个十分简单的装置，但却能极大缩短咖啡制作的时间、减少清洗的繁琐程度，完全改变了现代的咖啡制作过程。

AeroPress 由玩具设计师 Alan Adler 设计制造。Alan 曾为 Parker Brothers 设计过家喻户晓的玩具——飞盘。2004 年，他把注意力转向了咖啡，尝试如何用一个轻便的滴灌制造单杯咖啡。之后的几年，Alan 就造出了 AeroPress 的原型机。

[![3027638-inline-howto2](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2014/04/3027638-inline-howto2.gif)](https://s3.ifanr.com/wp-content/uploads/2014/04/3027638-inline-howto2.gif)

AeroPress 的构造很简单：两个塑料气缸，组合成一个“注射器”。将打碎的咖啡粉放入气缸里，倒入热水，然后将 AeroPress 放置在杯子上。接下来，你需要用力按压上面的气缸，压力使得咖啡被“挤出来”，流入杯子。最后，留在气缸底部的是干燥的、扁平的咖啡渣，很容易就可以清除。这整个过程最多花费 1-2 分钟。

这个咖啡注射器看似简单，却激发了一种亚文化。有人甚至发起了比赛，看看谁用 AeroPress 制作的咖啡好喝。你想试试吗？

（[优酷](http://v.youku.com/v_show/id_XNzAxODExNDk2.html?qq-pf-to=pcqq.c2c)）

题图、插图来自 [Engadget](http://www.engadget.com/2014/04/21/aeropress/?ncid=rss_truncated)