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生活 10-13 15:36

气候变暖的另一个坏处是:以后可能喝不起咖啡了

今年种植咖啡豆的农民又将迎来一个丰收年,全球有望创纪录收获超过 1.53 亿规格袋为 60 公斤的咖啡豆。然而,这样的好光景可能持续不了多久了。

我们知道,种植咖啡豆的国家主要分布于南北 25 度之间的区域。由于咖啡豆已经适应了特定的气候带,因此哪怕是 0.5 度的温度上升,都可能会对其产量造成巨大影响。比如因为极端天气和非季节性降雨,2002-2011 年期间印度的咖啡豆产量下降了近 30%

(图片来自:Embassy of Ethiopia Brussels

目前专家们普遍认为,气候变化将在未来 80 年里严重影响咖啡作物的生长。受全球变暖以及降雨模式变化的影响,这些目前种植咖啡豆的土地将逐渐变得不适合咖啡豆生长。

根据美国国家科学院统计,仅在拉丁美洲,就有 90% 用于种植咖啡的土地可能“报废”,而作为世界第六大咖啡豆生产国,埃塞俄比亚有可能在 2050 年失去 60% 适宜咖啡豆生长的土地。

气候变化带来的另一个后果是真菌的出现。近年来,“咖啡叶锈病”正在墨西哥和中美洲蔓延。这种由真菌引发的疾病曾在 40 多年前席卷过全球咖啡业,而今在逐渐变暖的气候中,它又卷土重来。

得病的咖啡植株会因失去养料而枯死,易于感染此病的阿拉比卡咖啡豆,正是商业咖啡中最重要的品种。

墨西哥农业科学家 Carlos Guadarrama 等人预测,照此趋势下去,世界上有一半的咖啡豆都将在 2050 年前绝种。

无力控制病虫灾害的农民只能选择其他不易受气候变化影响的作物,比如品质较差的罗布斯塔咖啡豆,那么咖啡的质量将大受影响。

你可能觉得 2050 年还很遥远,但在那之前,你可能就喝不起咖啡了。目前咖啡豆的期货价为 1.28 美元/磅,但很有可能在近年内反弹至 3.39 美元/磅的历史最高价(1977 年)。

(图片来自:Phys.org

为了应对可能出现的咖啡危机,各国也在采取行动,咖啡生产国正在试图采用更加环保的种植方式,另一个办法则是扩大咖啡的种植区域。Quartz 认为随着气候变暖,加上新技术的发展,加拿大可能会成为下一个生产咖啡的地方。

好吧,趁着还未涨价,赶紧囤点咖啡吧,说不定以后连便利店的咖啡都喝不起了。

题图来自:Quartz

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