闻者好奇食者沉默的香菜新地,麦当劳的新品确实很「创异」

产品

02-22 22:44

一个是香甜软滑的冰淇淋,堪称人见人爱,一个是在互联网上一登场就能引发「对立」,口味争议最大的食物——香菜,当这两样东西结合,就成了麦当劳最近的新品——香香香菜新地。

这款只在 2 月 21 日至 2 月 25 日限时供应的新品,已经有不少人尝鲜了,对它的评价也是褒贬不一,但比较一致的是认为它的口感和想象中不太一样。

▲图片来自:小红书

香菜新地其实是在底层的冰淇淋上,淋上了青柠酱,又撒上了脱水的香菜碎。有人表示这款新地一点香菜味都没有,香菜碎的口感就像纸片。在大部分认为麦当劳的香菜新地让人失望的声音里,也有人被这个口味征服。

虽然顾客的评价褒贬不一,但麦当劳又一次成功地用新品吸引了大家的注意力。

▲图片来自:小红书

消费者饮食观念的变化、领域内如春笋般冒出的各种品牌…… 近年来麦当劳和肯德基都在各种压力下寻求突破,为了切合年轻人的口味和喜好,在新品开发和营销上明显都花了大力气。

▲图片来自:New Food magazine

作为已经进入中国市场几十年的「洋快餐」,麦当劳和肯德基都拥有自己的核心竞争力,但要让品牌拥有持续的竞争力和知名度,经典产品并不足以支撑,因此要用源源不断的新品吸引消费者的眼球,满足消费者的胃,留住消费者的心。

▲图片来自:CGTN

在新品开发和营销上,麦当劳和肯德基也是各有异同,二者都选择了本土化路线,用中式口味做「洋快餐」,还时不时地进行大胆混搭,比如麦当劳的香菜新地,同期的新品大盘鸡风味麦辣鸡腿汉堡,大漠孜然鸡翅,还有早餐的豆浆油条,之前推出的油泼辣子新地,桂林酸笋风味板烧鸡腿堡……

▲图片来自:小红书

在本土化的路线上,肯德基比麦当劳的步子迈得更大,混搭的尝试也更加「大胆」。光是早餐都推出过豆浆油条、粢饭团、豆花…… 其他品类的新品更是让人眼花缭乱,有气泡薯片热辣脆皮鸡、川香燃辣撸串桶、猫山王榴莲蛋挞,还有速食的螺蛳粉…… 有的人甚至都以为肯德基是中式快餐了。

▲图片来自:肯德基

如今麦当劳和肯德基的目标顾客大部分都是年轻人,为了努力跟上年轻人的脚步,不仅口味新奇,形式也要有创意,这两年大热的盲盒自然也不会落下。麦当劳之前推出过麦咖啡送蛋白霜盲盒,还有让许多「铲屎官」抢不到货的「汉堡」猫窝。

▲图片来自:麦当劳

肯德基与泡泡玛特合作的 Dimoo 系列盲盒套餐,更是引发了万元的「代吃」账单,旗下的「自在厨房」系列,最近也有 9.9 元的盲盒,内容涵盖速食的螺蛳粉、炒饭、咖啡和意面等等。

▲图片来自:肯德基

「广撒网」式的推新品,加上限时品尝的期限,的确为麦当劳和肯德基吸引了不少顾客来尝鲜,但这真的是消费者想要的吗?

 

登录,参与讨论前请先登录

评论在审核通过后将对所有人可见

正在加载中