方太玥影套系 Pro:下厨,是把生活的平淡,具象成浪漫

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11-10 18:10

曾经我和朋友讨论过一个问题,北上广深的房子这么贵,一平方就上十万,一个厨房值好几十万,不如把这部分面积去掉,省下来的钱都够点几十年外卖的。

那个时候,心里总想着山川湖海,觉得厨房是屋子里的阑尾,可有可无。但是这些年来,其实更喜欢身边的「人间烟火气」,若是房子里没了厨房,那自然少了暖意和生活气息。

然而,下厨房也是一枚硬币,正面是对于美食与温暖的浪漫想象;反面则是择菜洗碗油烟糊锅的现实窘境。就像出现在自家厨房的「人间烟火气」那样,意象是好的,但体验是差的。囿于昼夜、厨房与爱的人,需要把现实变得更浪漫。

玉尘暮落庭院里,推窗入眼玥影灰

或许厨房承载了太多的功能性,所以人们对于它的美感追求,总要低于客厅卧室,于是厨房里的厨具电器,基本上都是非黑即钢,再加上一些小件的白色,讲究一个务实与本色。浪漫总要伴随着一点非必要,以及诗情画意。方太玥影套系 Pro 的「方太玥影灰」受中国山水画中的灰色启发,成就了中国厨房的经典第三色。

在我们的传统的东方美学当中,颜色亦是一个体系完善,意蕴丰富的领域。我们说红不一定是红,而是朱樱、唇脂;说黄也可能是松花或缃叶。

而「方太玥影灰」这种独有颜色出现在厨房中,又静静地兼容着多彩食材与厨具,与各种家居风格融合。这种灰色不争,亦不显山露水,它就以和谐的姿态,存在于厨房之中,内敛深沉,优雅含蓄。

「玥影灰」成就了方太玥影套系 Pro 的神韵,其形态则需要另外的工艺来塑造。

这些年,在消费电子 CMF(颜色、材质和工艺)领域,AG 玻璃是浓墨重彩的一笔,成为了高端设备的必备工艺。方太玥影套系 Pro 可能是消费级产品上,最大规模采用 AG 玻璃的产品。

相比于普通玻璃 8 道工艺的简单处理方式,为了体现「方太玥影灰」的雾面微绒质感,方太玥影套系 Pro 的玻璃采用了 12 道处理工艺,全套流程下来,一块玻璃要处理 24 小时,这个时间是普通玻璃制作时长得 2 倍。与此同时,更多工序和时长,也意味着更低的良品率和更高的成本。这就是方太所说的「润玉淬沙」工艺。

在保留了精致细腻观感与触感的同时,相比于传统厨电不锈钢材质,它又显得更为大气和优雅。

这里面,一半是材质与成本,另一半是来自于方太的审美。

人类加工金属或者陶瓷都有数千年的历史,但玻璃则属于近现代,因而它自带又现代主义的气质,往往与极简挂钩。

方太自然没有忽视这种天然属于玻璃材质的气质,进而在造型与线条上,选择了绝不拖泥带水的直线勾勒,成就了整套厨具极其简约的形态。

现代主义与极简的风格除了适配 AG 玻璃之外,其实也跟方太玥影套系 Pro 相关,诸多设备如何保持一致风格而不杂乱,是一个难题,此处的化繁为简,便是解法。

消费电子领域,灯光也从功能性延伸到了装饰性,因而 CMF 也可以引申到 CMFL,在这一点上,方太的思考甚至还有些超前,漂浮氛围灯和胧月光环的加入,其实也是把功能做成了装饰,只见光不见灯无疑是另一种高级的表现形式。

配合这种内敛秩序感的设计还有超薄的油烟机,以及集成嵌入式的布局,它们都规避了压抑感和侵入感,进而配合整套厨电,是一种愉悦感。

必须承认的是,CMFL 只要肯花成本,配合对的设计思路,就能在观感和触感上推陈出新,做出脱离了传统厨电层次的品质感。

对了,之所以说这里的设计思路,其实现代与极简风格,契合的,还有智能化。只有这样,这套厨电才是真正的形神兼备,表里合一。

性辩慧而能言兮,才聪明以识机

每每我们说智能家居或者人工智能的时候,总免不了「假智能,真智障」的质疑,或者强行制造场景与需求的嫌疑,锦上添花已经是给人工智能的莫大夸奖了。

作为专业的高端厨电领导品牌的方太,给予了玥影套系 Pro 超越锦上添花的智能,它所搭载的 FIKS 4.0 智能生活家系统,步入了刚需的境界,也改变了我们对于厨具的认知。

比如说,我一直羞于跟语音助手进行对话的,心灵手巧嘴笨,我三样全占。但是当我在厨房一手拿菜刀,一手拿菜,并且双手都湿漉漉的时候,才发现,语音交互上得厅堂不重要,下得厨房才重要。

方太玥影套系 Pro 的语音交互中枢,可以像智能手机那样,进行设备控制,询问和服务。

这就是所谓的「性辩慧而能言兮,才聪明以识机」。

甚至你还可以用它的中控大屏看爱奇艺,当然,我不建议在切菜的时候看,不过切菜的时候用 QQ 音乐听个歌还是可以的。

这块中控大屏的主要作用其实是整套厨电的大脑,一屏可以管控所有厨电设备,同时如果后续有新设备的话,依旧可以接入。

对于我这样并不常下厨,但又喜欢在厨艺领域勇闯天涯的人来说,菜谱就是我的导航。正处于视线上方的大屏,毫无疑问要比手机更适合显示菜谱,所以这块大屏的另一处妙用也在这里,符合直觉的方式趣呈现海量菜谱,指导烹饪。

方太玥影套系 Pro 标配了自动烹饪锅,在熬果酱,炖牛肉或者熬粥的时候,可以做到自动搅拌不糊锅,无需看守不溢锅,甚至还能配合传感器判断饭菜生熟轻快,进行收汁。

都说人类有三大错觉,是手机在响,我能反杀,她喜欢我;其实我觉得还有另外三个未解之谜:门锁了没?厨房火熄了吗?卫生间水龙头关了吗?

现在方太玥影套系 Pro 起码可以消灭其中一个未解之谜了。AI 慧眼功能的加入,可以在视觉上判断油烟浓度,自动调节油烟机档位;然后识别有火无锅场景,让烹饪更安全。

为什么说方太玥影套系 Pro 的智能没有误入歧途呢?本质上来说,还是摆正了智能的位置,不是为了智能而智能,而是因为有需求有痛点,才引入智能来解决问题。

26 年深耕高端厨电领域,方太持续围绕空气、水、烹饪三大核心科技,推进基础科研纵深发展,首创近吸式吸油烟机、欧式吸油烟机、水槽洗碗机、集成烹饪中心等划时代厨电品类,引领厨电科技化浪潮。

作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位,方太主导承担「十一五」「十三五」国家重点科研项目,参与修/制定国内外标准超 130 项。目前,方太已拥有超 9100 件国内授权专利,其中发明专利数量超 2200 件,掌握厨电行业最大「专利池」。

其实早在 2016 年的时候,方太就开始厨电智能化的探索,作为这个领域里的先驱,方太的这代 FIKS 4.0 智能厨房系统可以算得上是阶段性的完全体。

换另外的角度来看,有 FIKS 4.0 智能厨房系统支撑的方太玥影套系 Pro 当中,中控屏幕相当于大脑,语音交互赋予了它嘴巴和耳朵,AI 慧眼相当于眼睛,各种传感器相当于鼻子,也是它们一起协作,才有耳聪目明,头脑智慧的这套厨电。

古今共戒玉自献,卷舒要似云无心

互联网上,比美食更具有传播力的,是黑暗料理。每一份黑暗料理背后,都是烹饪过程中的磕磕绊绊。食材从菜市场到厨房再到餐桌的链条当中,容不得一点差错,当然,也需要厨具在全流程的帮持。

方太玥影套系 Pro 除了集成烹饪中心,还包含了冰箱、净水机、热水器、洗碗机、消毒柜,也就是涵盖整个厨房的所有工序流程。

在保障干净与新鲜上,套系里的平嵌式冰箱有新风空气循环系统,加上控氧技术保鲜,然后洗碗机的高能气泡洗功能,结合智能变频、分腔、控湿、排渣,保证洗得干净,消毒柜采用脉冲无臭氧快消和负离子烘干技术,让碗筷洁净无菌,空气清新无味。

烹饪舒心上,净水机的七重过滤,三段 UV-led 杀菌抑菌不光能净化水质,还配即热技术,可以满足家庭全场景的直饮水需求。

油烟机虽然是超薄设计,但不要以为它是颜值派,其实它算得上是安静的实力派,甚至还有点洁癖,不光工作声音小,清洁起来还很方便。

豆瓣上除了黑暗料理小组很火之外,还有更危险的炸厨房小组,这里烹饪翻车现场数不胜数,其中还有不少安全隐患。前面我们说了用火安全,其实蒸烤箱的高温蒸汽也很危险,此时开箱宛如开潘多拉魔盒。

方太玥影套系 Pro 里的蒸烤箱为此还特意增加了蒸汽上排和蒸汽强排功能,可以在大蒸汽烹饪结束后 2-3 分钟内减少蒸汽量 90% 以上,保证开箱安全。

对于普通人来说,做饭,包括洗净消毒等环节,这件事最好是像云卷云舒云无心那样自然惬意,前面讲了很多关于自动化,智能化,以及细节项的体验革新。

更高维度来看,方太玥影套系 Pro 里面还有很多功能体现的是「套系」的概念。

何为「套系」?就是厨电之间,可以通过智能联动,达到 1+1=0 的效果,这个 0,指的是用户 0 操作,比如当烹饪设备打开工作,油烟机就会自动打开;这还不是结束,根据油烟机的油烟浓度、时间监测判断用户烹饪重油度和烹饪数量,推算碗筷数量和脏度,明确洗碗机清洗模式。在烹饪过程中,及时提醒用户准备好冷烹饪的食材或冷烹饪步骤。

这就是「烟烹联动」,「烟洗联动」和「冰烹联动」,之所以有这些联动功能,其实也是方太对于套系厨电的持续思考。

作为套系厨电的开创者,从十几年前发布中国第一套嵌入式五件套,到前几年发布集成式烹饪中心,再到这次的方太玥影套系 Pro,套系这个概念也是不断发展,从形态上的统一,到功能上的集成,最后到了智能化的联动。

归根到底,一切都是为了食物为了人。方太玥影套系 Pro 把经验主义凝结成了科技,用科技帮助厨房里的每个人每道菜,科技的温度是灶台上的火焰,烤箱里热气,更是精准控制它们的技术,新时代的人情味,不仅照顾吃饭的人,也照顾做饭的人。

用火制作熟食,是人类文明的开端,厨房的演进,当然也是文明的演进。生物最原始的需求始终未变,但我们却让满足需求的方式越来越优雅,这大概就是厨房可以浪漫的本质所在。

我们总说,生活无趣平淡是因为厨房里的油盐酱醋茶,但人人向往的是别处的书画诗酒花,但在方太玥影套系 Pro 上,我却看到了,油盐酱醋茶,和书画诗酒花却能共处一室。

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