挑战新鲜时蔬,亚马逊开始扩张 AmazonFresh 服务

公司

2013-06-06 14:07

美国消费者习惯通过亚马逊购买电子产品、百货和图书,很快他们就可以在亚马逊上购买新鲜蔬菜了。早在 2007 年亚马逊就推出了 AmazonFresh 服务,专门提供新鲜时蔬,但仅限于西雅图地区,如今这一服务将拓展至洛杉矶、旧金山以及全美。

AmazonFresh 提供的食物包括农产品、肉类、奶制品、海鲜等新鲜度要求极高的产品。Reuters 的消息称,亚马逊的新仓库有一个专为食品准备的冷藏区,冷藏区外面是其他日用百货,方便食品与百货同时搭售。亚马逊并没有采用第三方的物流,而是利用自己的卡车送货,保证了食物质量。

这一步亚马逊酝酿已久,但也十分谨慎。美国的食品杂货每年的交易额高达 5680 亿美元,这是一个极其庞大的市场。然而电商不敢轻易触碰,新鲜食品极易变质,运输和存储会有损耗,价值缩水很快。

亚马逊的聪明之处在于没有盲目冲规模,而是选择耐心试验。

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AmazonFresh 在 2007 年推出,只是在公司总部西雅图开业。直到现在,整整过去了 6 年,AmazonFresh 才开始扩张。西雅图就是亚马逊的试验地,亚马逊花了 6 年的时间来测试这一项目。相比之下,大部分电商的思维是冲规模、投资,亚马逊开始为耐心收获果实。

美国食品电商的先驱 Webvan 就败在盲目扩张上,Webvan 信奉 “赢者通吃”,疯狂的扩张投资,建仓库且亏本销售。等到互联网泡沫破灭,公司破产。

亚马逊多年的积淀将成为发展在线新鲜食品的契机,亚马逊拥有高效的配送中心、云计算、购物系统等整体素质,对于新鲜食品的高效采集、配送和物流至关重要,也是保证货物价值的基础。

虽然食品利润低,但亚马逊有一个很巧妙的举措,那就是为食品购买者推荐百货,在一次物流中运输出利润更高的其他产品,从而获得利润。这有赖于亚马逊对消费数据的挖掘,这正是亚马逊最擅长的。目前还不清楚西雅图 AmazonFresh 是否盈利,这一业务的状况并未披露过。

亚马逊的这一模式在中国不可复制。中国人居住的 1 公里范围内必定有菜市场,路途成本很低,没有人喜欢去网上点击,然后花半天、一天时间等菜送过来。国内电商仅有一些进口蔬菜、水果、海鲜等高端食品销售。

亚马逊的这一步将改变很多美国人远赴超市的习惯,对于沃尔玛等超市巨头压力巨大。

 

题图来自 Flickr

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