扫一扫二维码,你就知道盘中的鳕鱼背后的故事

公司

2015-05-22 12:13

前天是 5 月 20 号,又一个被营销活动催生的节日,一个玫瑰花脱销、七天酒店满房,而我在 3 公里的回家路上堵了一个小时的日子。 黄姓编辑为了这一天早有准备,2 月 15 日就在广州海拔最高的建筑物里预订了一个能俯瞰广州全貌的位子。 当戴着高帽的大厨亲自将装在大盘子里的小块智利银鳕鱼送过来时,黄夫人微微一笑,问大厨:“你怎么证明它是智利来的?” 黄姓编辑与大厨相视几秒,归于沉默。

可惜当时黄姓编辑不知道,Shellcatch 这家初创公司专门为海产制作 “上船证”,扫一扫就知道鱼儿什么时候、在哪、被谁捞起,有图有真相。

fishwith qrcode

根据彭博商业报道,Barios 的船上装着一个带 GPS 的照相机,可以记录渔获的品种以及捕捞地点。在甲板上,他在装有摄像头的秤上给渔获称重,并给它们打上 Shellcatch 的二维码。数据上传到云端后,食客可以坐在圣地亚哥的餐馆里,扫一扫菜单上的二维码看看食物背后的故事。为了让这个故事更丰富,手机上也能看到一些捕捞过程的照片,对于追求极致食物体验的客人(如黄夫人)来说,这种饕餮千里之外的感受简直是一次心灵的马杀鸡。

shellcatch

然而你大概觉得并没有什么 X 用,殊不知,这种尝试可能改变整个水产的商业环境,甚至能改善海洋环境。 目前,Shellcatch 与超过 50 家餐馆、超市展开了合作,在这些店家里带有 Shellcatch 二维码的水产能获得 25% 的溢价,也就是说,渔民哪怕四天打渔一天晒网也能保证收入不降低。 消费者认可这个幅度的溢价,并且能从 “一条鱼的自然之旅” 中获得额外的价值,更重要的是,海洋资源能够得到保护。

目前,已经有 250 名智利渔民加入了 Shellcatch,而其中一些渔民已经开始为这种服务付费,Shellcatch 的商业模式得到了初步的验证。 前路仍有不少挑战,最直接的一个就是 Shellcatch 的使用还不够直观,许多渔民都需要相当的培训才能独立操作,这方面将需要持续的人力投入。

shellcatch 2

与许多渔产国一样,智利今年来面临着渔获数量急剧减少的困境。造成这个现状的问题就是过量捕捞,这是个世界共同面临的难题。在宽广海面上巡海是件效率低、成本高的苦差。而好公民回家休息的禁渔期对于逍遥法外的偷鱼人简直就是发年终奖,捞得更欢。Shellcatch 的创举是对合法捕捞的人进行认证,凭着认证向消费者要 “小费”。假如 Shellcatch 能成为餐饮行业标准,盗渔人捞上来的无码鱼儿溢价空间将被挤压,成为认证的 “好孩子” 会成为渔人的最优选择。

当然不是所有消费者都认可这种加价买信心的模式,但想想国人坐飞机去国外扫货的场景,其实内心深处谁都想要更可靠的产品,哪怕贵了四分之一。

题图:Bonesfishgrill

插图:彭博商业

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还有什么比无趣更可怕?网友说:无知。我惭愧地低下了头。

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