卖汉堡可能不如卖咖啡？华尔街看好星巴克赶超麦当劳

星巴克已是零售连锁咖啡店行业无可争议的王者，如今，它还有望超越麦当劳，成为全球最有价值的连锁餐厅。

受 2016 年上半年“同店销售额”（同一间销售店在相同时期下的销售额）下降以及长期出任 CEO 的霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）上个月宣布即将辞职的影响，星巴克去年的股份下跌 7.5%。

（图片来自：Bloomberg）

尽管如此，野村证券著名分析师卡利诺夫斯基（Mark Kalinowski）仍然认为星巴克会在近年内将把麦当劳从连锁餐饮业第一的宝座拉下来。在他看来，股票下跌可能会使星巴克对投资者更具吸引力，因为公司必须保持来年的稳定增长。

卡利诺夫斯基指出，在 9 月份财政年度结束之前，星巴克的全球店铺数量将增长 8% 以上，全球同店销售额也将有约 5% 的增长。由于市场份额扩大，星巴克的收入将呈两位数增长，每股收益将增加 12%。

根据卡利诺夫斯基的分析，饮料行业发展空间更大，竞争更少，这使得星巴克比麦当劳和其他以食品为主的竞争对手更具优势，且星巴克新的高端品牌“臻选”（Starbucks Reserve）系列也有望以较高的定价为其带来 30 亿美元的销售额。

虽然可能不是在 2017 年，但星巴克超越麦当劳，摘得餐饮市场王冠只是时间问题。

这一预测虽然大胆，但华尔街对星巴克普通看涨却是事实。

根据彭博社的数据，在 33 位分析师中，有 29 位推荐买入星巴克股票。相反，跟踪麦当劳的 35 位分析师中，建议购买其股票的仅有 15 位。要知道自 2015 年初 Steve Easterbrook 出任麦当劳 CEO 以来，该公司的股票涨幅已接近 30%。

（尽管星巴克在与麦当劳和赛百味的竞争中仍处于追赶地位，但其规模正在一步步逼近 图片来自：Bloomberg）

当然，要想从麦当劳手中抢走第一的位置，星巴克还有一段路要走。目前其市值徘徊在 800 亿美元上下，而无处不在的麦当劳市值高达 987 亿美元。

不过，如果星巴克能够实现每年店铺数量增长超过 8% 的目标，它有可能在 2021 年成为几十年来第一个取代麦当劳成为连锁餐饮业老大的品牌。

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