在多肉葡萄的上游，有一群最专业的「摘葡萄的人」

2025年秋，在经典单品「多肉葡萄」上市第8年之际，喜茶团队通过公益行动与品牌内容，首次将多肉葡萄背后，一群最专业的「摘葡萄的人」，呈现在大众视野中。   伴随喜茶的不断发展，上游供应链端对水果、茶叶等重点品类原料的采购需求也日益集中化、规模化。对水果等原料的风味表现、品质稳定度等多维度的更高要求，使得喜茶在近年来持续将供应链的品质化管理渗透到上游种植环节。近年来，喜茶着手在云南建水夏黑葡萄果园布局订单农业合作基地，进一步深入参与种植管理过程。在这个过程中，喜茶与供应链上游的一线种植新农人有了更多接触。   云南建水与普洱，是喜茶经典产品「多肉葡萄」中的核心原料夏黑葡萄鲜果与绿妍茶叶的核心产区。在葡萄产地上游，有一群女性占比超过了七成的最专业的「摘葡萄的人」，她们由哈尼族、彝族、汉族等不同民族，及从70后到95后的女性「新农人」组成。从初期的抹芽、修剪、施肥，到疏花、疏果，葡萄生长到成熟的每个关键阶段，都仰赖她们的娴熟技艺与耐心呵护。在忙碌的采摘期，女工们在果园中熟练地检查果实颜色和饱满度，将符合喜茶采摘标准的葡萄翻串、剪枝、装篮，同时避免损伤表面那一层薄薄果粉形成的白霜，新鲜的葡萄鲜果，就这样从女工们的手中送往全国喜茶门店。   为了回馈这些帮助喜茶呈现了多肉葡萄产品灵感的「灵感采摘者」，喜茶携手携手中国乡村发展基金会，在深入走访云南建水的葡萄种植基地、普洱的生态茶园，了解这些上游的「新农人」的劳作生活并多次入户访谈后，根据她们的生活与当地产业持续发展的需要，展开了一场针对「灵感采摘者」的上游农人公益关爱行动。   项目首期行动在云南建水、普洱两地展开，围绕“助农”与“女性”两大议题，聚焦新茶饮供应链源头的茶叶与水果等原料生产环节，通过引入设备、技术与培训资源，推动上游基地的标准化与现代化升级，为产业探索可持续的发展路径。同时，项目特别关注女性农人在生产中的关键作用与现实需求，设计定制发放能够用于她们日常劳动生活的“关怀物资包”、并提供生产技术培训等务实举措，改善她们的劳动环境、提升职业能力，助力她们实现更长远的发展、过上更美好的生活。   以一杯多肉葡萄为起点，喜茶与中国乡村发展基金会希望在促进上游产业发展的同时，也能带动大众向上游种植环节的主要参与者——女性农人们投去更多目光。  

新茶饮成为上游种植产业新增长点，女性力量日益发挥支撑作用

  建水是中国规模最大的早熟夏黑葡萄产区，也是新茶饮头部品牌采购葡萄鲜果的重要源头产地。这里葡萄种植产业的发展，离不开新茶饮行业原料品质升级浪潮的带动。在2010年，建水县的葡萄种植面积还只有1000余亩，到2025年，仅建水南庄镇的葡萄种植面积已达6.88万亩。据当地葡萄果园负责人介绍，如今新茶饮行业已经成为建水葡萄的主要需求方，约占据建水葡萄总产量的四成。喜茶在建水的订单农业合作果园面积规模达3300亩。   而在茶叶种植历史悠久、茶园面积达221万亩的普洱，根据当地茶厂代表介绍，随着新茶饮的发展，来自茶饮品牌的需求越来越不可小觑，茶饮行业总采购量已经占到他所在茶厂的八成。   新茶饮需求的涌入与增长，在为上游种植产业带来新增长点的同时，也以其对品质日益升级的要求、种植环节介入程度的日渐加深，促进了一批专业种植工人的快速成长。在喜茶布局合作葡萄基地的重点区域建水，更孕育出了在全国葡萄产区都赫赫有名的“建水金剪刀”。   女工们专业度的提升同时也伴随着收入的增长。据媒体报道，在疏果、采摘等高峰期，建水女工们的日薪水平为120-150元，是10年前的将近三倍。   与大多数人想象中不同，高品质葡萄的种植不仅需要专业的农学知识，更仰赖经验丰富的种植工人依照节气时令细心地引导生长，才能确保风味的自然凝结，从初期的抹芽、修剪、施肥，到疏花、疏果，成熟后的采摘、包装。葡萄从生长到成熟的每个关键阶段，都离不开专业种植工人的娴熟技艺与耐心呵护。以疏果为例，一串葡萄为保证颗粒均匀、风味充分，在生长期合理控制数量以平衡营养分配的步骤即为疏果。专业的葡萄工人将一串葡萄握在手中，就能够快速分辨出无核小果、罹病果、劣果，判断该剪除哪几粒、保留多少颗粒数，高效精准地完成工作。   凭借丰富的经验与种植技术，云南建水的葡萄女工还在其他产区的葡萄产季，迁徙至四川、新疆、河南、江苏等地，将先进种植经验带向更多产区。2024年喜茶在新疆合作基地的夏黑葡萄采摘季中，就引入了来自云南建水的种植工人。   现如今，像“建水葡萄女工”这样的专业农人，已经成为新茶饮供应链中不可或缺的专业队伍，更是推动地方经济发展与产业水平提升的重要力量。在喜茶合作的订单农业种植基地中，也是这批专业的女工与喜茶种植专家团队配合，共同落实更适配喜茶品质要求的种植方案，从种好每一串果实开始，将属于葡萄的自然、新鲜本味在每一杯茶饮中充分展现。  

经实地探访、入户走访，喜茶为她们设计特殊的「专属周边」和针对性的公益行动

  「灵感采摘者——新茶饮上游农人关爱计划」项目首期围绕在云南建水、普洱的喜茶合作葡萄果园、茶园中的女性果农、茶农，以及茶园绿色化、标准化升级两个方面展开。在调研产业发展，并实地走访、观察女性农人的工作生活日常之后，喜茶与中国乡村发展基金会从推动产业发展、农人劳动环境改善的具体需求出发，围绕“助农”“女性”议题，制定了项目一期的落地计划。   调研发现，“茶马古道源头”普洱虽然有悠久的茶叶种植历史与相当规模的产业，但全市仅35%的茶园实现了标准化管理，部分茶农仍依赖传统经验种植，组织化程度低，在市场议价、信息获取、技术应用等方面处于劣势，亟需尽快推动标准化升级。   在对农人的走访调查中，喜茶与乡基会还发现供应链上游女性农人虽然参与度高，但也存在劳动强度大、劳动环境有待改善的现实情况。尤其是葡萄、茶叶的种植都存在工作量十分集中的农忙阶段，经常需要长时间在户外、大棚内劳作。尤其在采摘季，云南紫外线强烈，夏季葡萄大棚内气温最高接近40℃，且采收季时间集中、单日工作时间较长，工作强度也相应增加。此外，很多女性还需要承担维系家庭生活运转的重任，在采茶季或疏果、采摘季，许多女性在田间和家庭之间来回奔波，负担进一步加重。   基于这些调研结果，喜茶与乡基会共同确立了项目首期在普洱、建水两地的两个方向落地举措。产业方面，以建设100亩绿色标准茶园为核心，通过标准化、机械化的茶产业绿色种植基地，打造普洱茶产业升级样板，形成可感知、可落地的生产种植模式。不仅保障茶饮原料的绿色安全和稳定品质，也为当地产业探索可持续的发展路径。   在女性农人劳保条件改善方面，喜茶设计制作了包含背包、保温饭盒、防晒套装等劳保及生活用品在内的「喜茶定制关怀包」进行发放，首批覆盖800名上游女性农人。   「喜茶定制关怀包」中的喜茶劳动保护及生活用品“周边”以实用性和功能性为第一出发点，基于一线种植女工们的随身用品收纳、用餐、饮水、防晒等在工作中的切实需求设计，承载着喜茶对上游的品质守护者们的切身关注。基于对云南茶叶、葡萄产地中女性农人日常生活的观察，喜茶发现，葡萄女工们常用使用旧化肥袋改造的双肩包来收纳随身物品，质地粗糙，狭窄的肩带常常在身上勒出印痕，包中携带的午饭、水杯等，也多为没有保温功能的塑料袋与一次性水瓶。为了改善她们的日常工作环境，喜茶设计制作的专属“关怀包”中，首先是一款更耐用、肩带更宽的背包，有助于她们减轻肩部负担，同时配备有折叠水杯和保温饭盒，让午餐和饮用水可以更加安全卫生地携带。考虑到她们需要长时间在户外劳作，关怀包中同时配有防晒帽、透气柔软的防护面罩和驱蚊香囊等，以应对紫外线、雨水和蚊虫叮咬等恶劣条件。  

不止公益与关爱，喜茶将杯身作为载体呈现多肉葡萄背后的灵感

  伴随「喜茶定制关怀包」等举措的落地，喜茶也在积极发挥自己的品牌影响力，让更多人关注到新茶饮产业上游的女性力量。   在实地走访、与建水葡萄女工交流的过程中，喜茶不仅看到了她们的专业素养，也了解到在葡萄园的劳作之外，女工们更有着对自己职业的自豪与成就感。女工们中，不少人是从农忙时节打零工，一步步伴随当地葡萄产业成长为具备竞争力与全国口碑的专业工人。有女工会给自己年幼的女儿购买喜茶，告诉她里面有自己种出来的葡萄。葡萄串联起了女工们的成长，也串联起了女工们生活中的喜悦。   为了让更多消费者看见一杯多肉葡萄背后女工们绽放的光芒，喜茶同样以“灵感采摘者”为主题，在10月24日推出系列品牌活动，呈现来自上游的灵感。在这套品牌视觉的设计中，喜茶将画笔交给建水的葡萄女工阿芬和她五岁的女儿，用她们根据自己每日所见的画面绘制出来的葡萄，以及少数民族女工们在农闲时制作的手工刺绣图案，制作成杯贴、产品小卡、冰箱贴等品牌物料，向喜爱这款产品的人打开一扇窗口，让他们看到在茶饮产品的另一端，女工们的辛勤劳动，以及源自她们生活里的灵感与美。喜茶同时推出了更多上游产地溯源的品牌内容，以第一视角记录种葡萄的人、摘葡萄的人、喝葡萄的人之间，由云南的土地及其孕育出的葡萄所串联起来的真实互动。   自2018年首次推出以来，多肉葡萄凭借长盛不衰的人气与优秀口碑，已经成为喜茶乃至新茶饮行业的代表产品，并带动了多肉葡萄这一产品概念在果茶乃至其他领域中的充分运用。这一次，喜茶希望能够以这杯在全国超4000家门店中位列销冠、已累计售出3.4亿杯的多肉葡萄家族产品为载体，通过每一杯饮品上来自灵感采摘者家中的手绘杯贴，向一直以来喜爱它的消费者们介绍来自上游的「灵感采摘者」。让消费者们从一杯杯多肉葡萄里，不仅能品尝到葡萄成熟时的甘美滋味，也能凭此链接远方的劳动者们与她们所栖居的土地，感受到葡萄成熟过程里的辛劳与喜悦。   此前，喜茶在以订单农业合作模式推动上游提高种植水平的过程中，已经联合中国连锁经营协会（CCFA）“农产品流通可持续发展项目”等外部专业力量，对产地的农户、种植工人、合作社工作人员等展开可持续种植专题培训并颁发培训证书，赋能上游农户。现在，喜茶也希望通过能够带来切实帮助的公益举措，为一线农人、尤其是其中占绝大多数比重的女性带来工作、生活环境的改善。   在「灵感采摘者——新茶饮上游农人关爱计划」中，喜茶与中国乡村发展基金会再度携手。从2019年在云南红河启动红米产业扶贫公益项目“喜爱计划”，到2023年共同发起“新茶饮公益基金”，再到本次项目中，以“产业升级+女性赋能”为核心展开的公益行动，喜茶与中国乡村发展基金会共同在产业上游的关注议题正在不断深化。后续在「灵感采摘者——新茶饮上游农人关爱计划」公益项目中，喜茶还将与中国乡村发展基金会围绕上游女性农人的劳动保障、技能提升、疾病救助、家庭关怀等各方面，以普及健康体验、疾病救助津贴、为果农、茶农子女提供美育支持等切实的形式，展开更多公益行动。同时，喜茶也会继续发挥自己的品牌影响力，让来自上游的灵感为更多人所见。

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