晚宴曾是人们炫耀财富和社会地位的一种方式,但在千禧一代身上消失了。

—— 《纽约时报》作家 Guy Trebay

大声

10-17 07:00

晚宴定了 —— 人们提前一周准备食物,设定好晚宴的主题,处理好派对的细节,精心搭配好装潢、餐具、场景:实木的长桌、精美的桌布、丰呈的菜式、优雅的瓷器、高脚杯、鸡尾酒、蜡烛......

▲图片来自:Unsplash

但在 2012 年,《纽约时报》的作家 Guy Trebay 就哀叹这样的晚宴已死

如今,大多数年轻人,特别是千禧一代,几乎都没有多的金钱、时间以及空间,来举办数十年前他们父母和祖父母可能举办的精致宴会。

晚餐聚会曾经是上一辈炫耀财富和社会地位的一种方式,但是在千禧一代却消失了。

但事实上,这或许并不意味着晚宴的死亡。只是到 2019 年,它演变成了另一种新的形式。

▲ 图片来自:《纽约时报》

千禧一代将友谊放在首位,他们仍然重视与朋友和亲人的聚会,但并没那么在乎环境、食物和饮品,无论是在西方还是中国,过去郑重的正式晚餐,现在更多在志同道合的朋友租的房间里,被火锅、小炒、快餐、零食、和各自准备好一起享用的食物所替代。

牛排可能会被烤焦、面条里可能有一堆大杂烩小吃,手机可能开最大音量播着一些洗脑音乐,人们坐在地毯上搬个小凳子,就开始围着小桌子一边看综艺一边吃饭——

因为对现在的年轻人来说,更重要的是与朋友聚在一起,享受彼此的陪伴,度过一段好时光,而不是强调餐桌上的风景和礼节。

华盛顿特区 32 岁的营销人员 Nikki Rappaport 表示

我和朋友们真没时间让我们的聚会准备得那么正式,我也不知道正式的晚宴能给我和我的朋友带来什么,那太麻烦了。说实话,也不怎么有趣。

▲图片来自:Unsplash

但现在并不流行的晚宴,却是上一代阶级、财富、声望的象征

早在古希腊和罗马时期,人们就会喊上数十位来宾到家举行盛大的晚宴。

到了维多利亚时期,晚宴的规模变小也变得更加亲密,甚至成了社会准则的一部分,不同的餐具还对应着不同的成员。

▲ 图片来自:Getty Images

本世纪中叶,随着战后经济的蓬勃发展和中产阶级的增长,人们在家里招待客人变得越来越普遍。

随着晚宴在近代历史上的演变,举行晚宴的能力成为阶级地位的象征,因为举行晚宴需要一个足够宽敞的房子,分隔开正式和非正式空间,需要足够的收入准备精致的食物酒水、宴会器具和装饰,这也是炫耀自己社会关系和良好品味的一部分。

▲ 图片来自:《生活图片集》(Get Life Images)

但在经历经济衰退的千禧一代身上,他们可能没有足够资金购买大房子、高档家具、精美瓷器,银制餐具等等。甚至餐巾纸都不再常见,而是直接被纸巾替代。

数据表明,千禧一代在大萧条期间毕业后,进入了 80 年来最糟糕的就业市场。

最近一项研究发现,千禧一代的经济状况比父母的世代更糟糕。四分之一的千禧一代有某种债务,四分之一的千禧一代负债超过 30,000 美元,他们的房屋拥有率也创下了历史新低,越来越多租住在小型公寓中,而不是购买房屋。

尽管少了过往的空间、金钱和仪式,千禧一代不再举行正式的晚宴来炫耀自己的财富或阶级地位,但他们仍然珍视友谊和社交关系,聚会就是最普遍的形式。

▲ 图片来自:Getty Images

新书《Nothing Fancy》的作者 Roman 很好地描述了这种晚宴的哲学:千禧一代开始这种新的晚宴形式的心态,很大一部分是去拥抱现实生活的混乱,放弃某种完美主义。

他们不是要过上理想的生活,只是完成生活中一个可以实现的目标。

芝加哥郊区 37 岁的人力资源专业人员 Caitlin Zinsser 说道:

我们的房子永远不会多么地干净整洁,但我们的好朋友不在乎。

题图来自:Getty Image / Maskot

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