这些创业企业，从来都不在乎食物好不好吃

在硅谷，有很多关于吃饭的传说。比如初创企业 Soylent 就将代餐粉这种东西发扬光大，硬生生地做成了产业，还获得了数千万美元的风投，成为许多创业者维持生命的主要食物。还有一个传说是，许多硅谷创业者喜欢去脱衣舞俱乐部，吃廉价自助午餐，并顺便看下没有穿衣服的姑娘。

总之，许多科技企业创业者对于吃饭这件事的要求是能够维持生命，并且足够便宜就好。至于味道口感这些并不在考虑范围之内。

而在我国的某些地方，吃虫子是地方的特色，但是并没有到大范围普及的程度，比如前两天有同事在讨论吃水蟑螂这种奇怪的生物的口感和味道，其他同事就是一阵作呕。不过从环保和健康的角度来看，吃虫子却是一件非常正确的事情。

全球八成的抗生素注入到了家畜体内，并且三分之一的农田用于喂养这些动物，然后农业和畜牧业是排放温室气体的大户。并且，许多肉类的营养结构并不健康。联合国粮农组织称：

“将昆虫作为人类的食物，相比传统家畜，对环境产生的不利影响要少得多，包括温室气体排放。”

在亚洲、非洲和拉丁美洲，人们食用的昆虫种类达到 1900 多种，如果吃虫子能够被更多的人接受，那么这也产业看起来也很有前途。事实上，一个名为 Livin Farms 的创业企业就瞄准了这个方向，推出了一个桌面的面包虫养殖柜，也就是说，买了这个看起来像是收纳柜的东西，人们就可以在自己的厨房或者工位上养虫子自己吃了。

相较之下，虫子的养殖消耗确实要比牛肉低得多，可是，道理我都懂，最大的难题就是，这个世界上还有很多人跟我一样，虫子完全没法勾起我的食欲，毕竟像贝爷这样的人毕竟是少数。