高科技养殖蟋蟀，Tiny Farms 是第一家

『对昆虫有生理和心理反应的请慎入』

联合国粮食与农业组织发布过一篇报告，认为人类应该更多食用昆虫，原因有三：昆虫的营养价值高，具有丰富的蛋白质和微量元素等；对环境友好，昆虫饲养可以不用占据耕地，属于低投入产业；人类一直就有食用昆虫的习惯比如中国人常吃的蝉蛹，且饲养昆虫门槛较低，不发达地区可以参与生产。

这篇报告一出，世界上涌现出了一批生产昆虫食物制品的企业，来自奥克兰的 Tiny Farms 就是其中之一。就像典型的硅谷企业一样，Tiny Farms 最初也是成形于后院车库。不同之处在于，当很多初创公司在开发下一个可能颠覆世界的 app 时，Tiny Farms 则在潜心研究如何建立高科技蟋蟀养殖孵化器械，让蟋蟀像鸡肉一样登上千家万户餐桌。

我们希望将现有的设计、传感、数据采集技术应用到昆虫生产养殖流程中，提高效率。

Tiny Farms 的联合创始人 Daniel Imrie-Situnayake 如此阐述了自己的初衷。如上文所说，虽然世界上已经有不少生产昆虫食物制品的企业，联合国粮食与农业组织的报告中也提到昆虫养殖门槛很低，但这并不意味着我们不需要研究大规模、高效率养殖昆虫的技术，如蟋蟀。这也就是 Tiny Farm 致力于解决的问题。

Tiny Farms 的核心在于利用数据来优化整个生产流程，从幼虫孵化繁殖，到昆虫饲料给送，再到成虫的饲养。其实相比于 Tiny Farms，很多传统的昆虫饲养是缺乏“数目字管理”的， Imrie-Situnayake 表示，生产流程的数据化可以清晰地告诉我们生产中的瓶颈在哪里，并可以利用快速成型建模等现代技术构建和测试解决方案。

以数据为导向，设计一整套完善的昆虫生产养殖系统是 Tiny Farms 的宏大愿景：

这套系统可以减少人为干预，这样你才会有时间去处理巨量生产出来的食物成品。设想一下，如果一座城市有规律地食用昆虫的话，你一天可能需要生产数百吨，现有的技术显然无法达到要求。即便以食用昆虫现有的市场规模来看，它已然比两年前扩增了很多，已经超出了我们的预期。

现阶段，Tiny Farms 将昆虫的饲养对象锁定在了蟋蟀上，希望能够尽快构建一套生产系统和流水线生产器械，可以快速发现生产瓶颈，高效的供应食用蟋蟀。Tiny Farms 此前曾为数家昆虫养殖农场担任顾问，目前正在洽谈新一轮融资，以建立生产研发系统，将这一套数据驱动型技术应用在蟋蟀的饲养之中，并计划在未来继续开发适用于其他类型昆虫的生产系统。

实际上，根据 FastCompany 的报道，Tiny Farms 现在已经在着手研究可规模化生产的蟋蟀面粉，出售给其他机构进行测试。它计划在未来数年里以特许生产经营的方式推广其生产技术和生产系统。

插图来自 FastCompany