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6 月 12 日，喜茶上新时令新品「奇香黄皮桃」，时隔四年带来黄皮系列的差异化研发创新。 据介绍，新品选用岭南应季黄皮鲜果，带皮鲜榨，以留有五分皮油香、五分果肉香的鲜爽黄皮果汁，搭配香甜油桃与喜茶经典绿妍，带来酸甜饱满、十分奇香的岭南夏日限定风味。
喜茶黄皮系列于 2021 年首次推出，系列产品「黄皮仙露」、「多肉黄皮仙露」、「皮暴柠」等一经上市广受用户好评，迅速带动黄皮这一地域性水果打开消费新场景，在新茶饮中得到广泛应用。
喜茶方面强调，黄皮将从产地采摘到门店使用的全程时长控制在 72 小时以内，最大限度保证了黄皮的鲜果风味。
此后，喜茶还将连续推动桑葚、芭乐等区域特色原料突破地域限制，在新茶饮中得到广泛应用，并逐渐发展成为行业菜单上的常驻时令品类。
另一方面，喜茶深入上游原料产地，以自建、共建等方式，打造专属的种植、养殖基地，并已逐步通过订单农业等合作模式，在全国各优质产区布局包含桑葚、小台农芒、阳光玫瑰青提、巨峰葡萄、夏黑葡萄、杨梅等品类的超万亩订单农业合作果园，保障原料长期供应的稳定性、安全性和高品质。
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